我亲眼目睹了朗廷葡萄酒庄园的繁荣景象，预计2022年将是他们收获量翻番之年的开始。随着本周的采摘工作拉开帷幕，这家位于多塞特郡的葡萄酒庄园期待着今年产量将近两倍于去年。我有幸与庄园主理人贾斯汀·朗廷进行了深入交流，他向我透露，今年的收成量可能会达到90吨左右，与2018年的丰硕收成相当。
大部分的收获工作计划在10月6日星期四正式启动，但早熟品种克隆黑比诺 Précoce 的采摘已经提前进行，仅在上周就获得了1.8吨佳果。这对于这家新兴葡萄酒生产商来说，无疑是一个令人振奋的开端。贾斯汀·朗廷对此表示：“Précoce 在2018年才种植，所以需要两到三年时间才能真正为数算。去年的第一次值得纪念的收获总共708公斤，现在看来确实是个不错的开始！我们的总产量仍有望达到90吨左右，这与那一年的传奇般丰硕相似。”
作为英国最新加入葡萄酒生产商之一，朗廷葡萄酒庄园见证了一场2022年强劲无匹的一季。此前英格兰最大的葡萄酒生产商Chapel Down 称赞“产量高且品质优良”，起泡酒生产商 Nyetimber 预计创下了新的记录。“我们的土壤结构由白垩、石灰石和粘壤土组成，在需要时提供了良好的保水性，而且我们的葡萄藤在这个夏天漫长干旱时期表现出色，”首席酿酒师汤米·格里姆肖评价道。“此外，在西南地区，我们享受了一段较长的地球生长周期，本周才刚刚开始采摘。而更长的地球生长周期意味着我们可以让这些精美果实拥有更多‘悬挂时间’来建立最佳酚类成熟度，从而带来卓越品质。”
尽管糖分可能会升高，而酸度则降低，但这种延迟也有助于转变苦味为更加柔和甜美水果风味。他继续说道：“因此，有些情况下，即使是在极端条件下，我们的大部分产量也达到了惊人的成熟度。”这样的说法充分证明了这一点：即便面对挑战，也能通过智慧和技艺打造出世界级别精品。
我感受到了这里每个人对未来充满信心和激情，他们知道自己所做的一切都朝着一个共同目标迈进——创建那些能够让所有口味的人感到震撼的心灵之旅。在这样一个充满希望并且重视传统同时又勇于创新的地方，我相信朗廷葡萄酒庄园一定能够实现它们雄心勃勃但又既实际可行又富有韵律性的愿景，让每一瓶产品都成为一种艺术体验。
