阿斯提可（Assyrtiko），又称阿西尔提可（Assyrtico），是希腊爱琴海岛（Aegean Islands）圣托里尼岛（Santorini）的著名白葡萄品种之一，以其所酿造的甜酒Vinsanto闻名于世。据推测，阿斯提可可能是与Gaidouria和Platani这两个其他爱琴海原产品种有关联。2008年，该品种在希腊的栽培面积达到了1,704公顷，仅次于Savatiano和Roditis。
阿斯提可葡萄果实大而质量高，风味浓郁，是适应干燥炎热气候生长的一小部分白葡萄品种之一，即使在极端天气下，它仍能保持较高的酸度。此外，这个品种发芽和成熟相对晚期、高产、抗风旱且不易感染霜霉病或白粉病。
主要用于酿造清爽、矿物质丰富的干白葡萄酒，有时会与少量Artsyri (Athiri) 和 Aidani 等其他品种混合，使得口感更加柔和。在 Attiki 以及更北部地区如 Drama 和 Halkidiki，那些使用 Artykio 酿造的大型风格葡萄酒，更为浓郁，但依然保持着饱满但清新的特质。
