提到“苏杭”，你最先想到的可能是苏杭的美景和吴侬软语的江南女子。然而，对于一位品味独特的美食探索者来说，苏杭不仅仅是风景和女性，更是一片充满美味与香气的地方。这里，无论是古老的街巷还是现代化的大都市，都隐藏着无数令人垂涎三尺的小吃与大菜。
浙菜，以其选料讲究、烹饪独到、制作精致而闻名，是我国八大菜系之一。它以东坡肉、宋嫂鱼羹、西湖醋鱼、龙井虾仁以及醉鱼等名馔著称，这些都是江南水乡传统佳肴中的佼佼者，它们不仅色泽诱人，更在口感上展现出极高的层次。
作为一位葡萄酒爱好者，你或许会对将这两种不同文化之间的情缘进行尝试。在一个阳光明媚的小餐厅里，用一瓶优质红葡萄酒来点缀你的家常菜肴，将会是一个难忘又愉快的事。这道醉鱼，不单单是一道简单的家常菜，而是一个文化交流与味觉享受的心灵盛宴。
原料：草鱼
配料：红葡萄酒
调料：海盐、花椒、大葱姜丝、高汤粉、小麦面粉（可选）、植物油
步骤：
鱼用红葡萄酒混合海盐、大葱姜丝拌匀后，放入冰箱冷藏30分钟，让渗透好的鲜香渗入每一寸肌肤。
准备另一个容器，将红葡萄酒加入适量白糖搅拌均匀，直至糖粒完全溶解，然后放入冰箱冷藏以待使用。
烧热锅中加入植物油至七成热时，将已预处理好的草鱼逐个放入油锅中炸至金黄色捞出，并控掉多余油分，以保持鲜嫩。
炸好的草鱼立刻被倒进了冰镇过后的那碗砂糖红葡萄酒中，让它们共享温暖而又清新的氛围，一同期待着下一步发生的事情。
再次将泡过牛奶后变回来的那碗砂糖红葡萄酒倒回之前炸煮完毕但未开火烧开（注意此时不要让水沸腾太高以免破坏酿造出的醇厚），这样做可以使得整个过程更加完美地结合起了酸甜苦辣五宗基调，为即将呈现给我们的这一道佳肴增添了一抹神秘色彩。而这个过程，也正是在我们细心准备下的一个小小舞台上，那里的每一次翻滚，每一次沸腾，每一次散发出来都似乎在向我们诉说着一种特别的声音——它想成为我们今天的一份礼物，它想成为我们的故事的一部分。
最终，当所有一切都已经准备就绪，我们把这道仿佛来自天边星光般璀璨夺目的醇厚米饭伴随着微妙甜润及轻柔果香，还有那股浓郁之气随风飘散，在餐桌前缓缓摆放在眼前。一切准备工作完成之后，就只需轻轻推动盘子，便能看到那些经过长时间潜水却依旧保持其生机勃勃状态，即便再经历最后几分钟炖制也不会失去任何活力和鲜度，如同春日里新绿初绽，却还没有被风吹干，保留了更多自然本色的农夫市场蔬果一般；同时，搭配上淡雅优雅且带有一丝微妙深沉意味，是不是感觉就像是某个神秘岛屿上的仙女遗落下来的宝贝呢？
不同的产区不同品种的葡萄酒，每一种都拥有自己的独特风味，从其中，我们可以找到无限创意来烹饪出各种各样的“醉”字系列佳肴。但何必要千军万马，只为寻找那绝世间最珍贵的一杯？或许更值得的是，在这个节日里，与家人朋友分享这份共同创作出的喜悦吧！
