在法国勃艮第的伯恩丘产区，萨维尼村庄的帕弗洛酒庄以其卓越的葡萄酒和家族传承而闻名。酒庄由让-马克·帕弗洛及其儿子修斯共同经营，这对父子在酿造过程中融合了现代技术与传统智慧。他们管理着8个一级葡萄园，覆盖面积约为12公顷，每个葡萄园都有独特的地理条件和土壤类型，使得黑皮诺（Pinot Noir）和霞多丽（Chardonnay）的品种得到了最适宜的生长环境。
让-马克与修斯不仅是帕弗洛酒庄的主人，也是其著名酿酒师之一。修斯曾在法国伯恩及澳大利亚深造，并受父亲严格控制产量、注重品质的教导影响。在这里，每年大约生产60,000瓶优质葡萄酒，其主要来自于25到80岁之间老藤所生的高质量果实。此外，为了确保每一滴葡萄汁都能展现最佳风味，他们采用5天冷浸泡和12至15天发酵等传统工艺处理新鲜采摘来的葡萄。
通过精心挑选并保护这些珍贵资源，帕弗洛家祖孙三代致力于打造出能够体现勃艮第地区风情与特色的一系列佳釀，为世界各地爱好者带去真正的手工制作葡萄酒体验。如果你想探索这片土地上古老但活力四射的美食文化，不妨来到这个位于法兰西小镇上的家族企业，让你的味蕾被它那醇厚而又细腻的情感所触动。
