我所在的拉曼恰产区(La Mancha)覆盖了西班牙卡斯蒂利亚-拉曼恰自治区(Castilla La Mancha)的阿尔巴塞特省、雷阿尔塞特省、昆卡省和托雷多省，这里是西班牙乃至全球最大的葡萄酒产区。这里的气候极端，夏季酷热，冬季寒冷，降雨量稀少，每年大约375毫米左右。我周围的地形平坦，葡萄园位于海拔700米以上，那里的土壤主要是砂质、石灰质以及黏质。白葡萄品种阿依仑(Airen)适应了这里的气候条件，因此在这个地区，大部分白葡萄酒都是由阿依仑酿造而成。
虽然阿依仑在这里非常重要，但该地区真正值得自豪的是红葡萄酒。丹魄(Tempranillo)是我们最主要的红葡萄品种。在使用丹魳酿造的年轻红葡萄酒，它们呈纯正颜色，有人道果香，并带有典型的香气口感丰富且带有肉味。在木桶中熟成后，这些特色不仅被保留下来，还使口感更加柔顺。
