白诗南葡萄在加州遭遇了不少负面评价，但它的某些品种如Dry Creek干型和Dancing Coyote白诗南葡萄酒因其品质优良而受到欢迎，这些酒都是由位于克拉克斯堡附近的白诗南葡萄酿成。然而，人们通常不会将加州的白诗南视为世界级之选。大多数的白诗南产自弗雷郡和马德罗郡，最终被用于制作廉价混合酒。相比之下，法国卢瓦尔河谷是生产高质量白诗南葡萄酒的地方，如Vouvray、Montlouis-sur-Loire和Savennieres，以及uarts de Chaume和Coteaux du Layon。
这些地区以极干型、甜型以及极甜型著称，并且许多都有很好的熟化效果。甚至还有一些用作酿造起泡酒。这一区域内所有出产的白诗南都具有活跃酸度，它们口感丰富，从青苹果到梨子，再到蜂蜜乃至杏仁糖浆。Vouvray和Montlouis-sur-Loire这两个法定产区位于图尔思城附近，与卢瓦尔河两岸相对应，气候条件类似。但是最优秀的Vouvray葡萄酒来自朝向阳光山坡上的一片土地，其强度更胜一筹。在风格上，最常见的是半干类型，但也会有较好的干性或甜点式。
Huet LEchansonne是一家在1928年建立，由Gaston Huet经营多年的典范性企业。在Huet去世后，该公司于2003年易手，在Noel Pinguet——Huet女婿并担任酿酒师推动下，该公司采用生物动力栽培方法管理着88英亩的大片葡萄园。该公司拥有潮湿且模样排列如迷宫般从地下穿过山腰的地窖系统。
无论是在哪个甜度层次上，Huet所出的每一款葡萄酒都可能展现出卓越品质，以2007 Vouvray Sec Le Mont（31美元）为例，它呈现活泼紧致，有柑橘与矿物质香气；而更为甘露的情节中的2008 Vouvray Demi-Sec Le Haut-Lieu (36美元)则以其浓郁香气及梨子与油桃味道告终，为人留下深刻印象。此外，还包括Champalou、Bourillon-Dorleans和Vigneau-Chevreau等其他知名品牌。在Bourillon-Dorleans中，那里的地窖里雕刻着描述人类历史故事，而其2008 Vouvray Demi-Sec (21美元)便是一款温馨可爱半甜类型，可供品尝体验苹果、梨子与石果等风味。
