在法国南部的朗格多克-露喜龙，坐落着一片葡萄酒之地——圣让·多米尔酒庄。这片土地由维亚勒·卡斯坦家族所有，从1776年开始酿造至今已有超过两百年的历史。从28公顷扩展到今天的35公顷，圣让·多米尔酒庄以其对传统与创新双重追求而闻名。
这里种植着梅洛、赤霞珠、歌海娜、西拉和佳丽酿等众多优质品种，其中梅洛占据了主导地位。葡萄树的平均年龄超过50岁，每一株都见证了时光的流逝和风土的丰饶。
维亚勒·卡斯坦先生作为继承人，他不仅保留了家族传承中的秘密，还融合了现代技术，为每一瓶酒注入新生。通过精心挑选最适宜的地理位置和天然条件，圣让·多米尔 酒庄成功创造出了六个独特品牌：“远山”、“马恩”、“黑珍珠”、“炼金士”，以及“Domaine Saint-Jean d’Aumieres, Les Collines”。
这家酒庄生产出各具特色的葡萄酒，不论是日常饮用的VDF还是用于庆祝的大型餐桌IGP，以及法定产区AOC/AOP级别的高端产品，都能体现出纯净果香和成熟风味，同时拥有高集中度与优雅感。
在保持传统同时不断探索创新，圣让·多米尔 酒庄致力于为每一款葡萄酒增添更多内涵，让消费者能够在品尝中感受到时间与土地间深厚的情感纽带。
