宝雅酒庄,位于波尔多右岸的圣埃美隆产区,被誉为圣埃美隆列级一级特等酒庄B级。它的历史可以追溯到一位军官罗伯特•凯诺利,他在百年战争后选择留在法国,并开始种植葡萄。随后的世代交替,宝雅酒庄经历了家族继承和收购,最终在2008年成为JPM家族所有。
宝雅酒庄拥有12.5公顷葡萄园,以梅洛(Merlot)80%和品丽珠(Cabernet Franc)20%为主。这片土地上,每棵平均40岁的葡萄藤都生长在石灰岩和粘土混合的地壤之中。该酒庄采用生物动力的种植方法,不仅不使用农药,还根据月相和天文要素来决定采摘时机,这要求大量的人力投入以保证最终产品的质量。
与其他波尔多右岸的名贵葡萄酒不同,宝雅酒庄所产出的红酒风格轻淡,有着草本气息、复杂口感,但同时也带有略显粗涩或不成熟单宁,使其与常规圣埃美隆葡萄酒风格有着明显差异。