超级逍遥农场：亨提酒庄的葡萄梦想之旅
在澳大利亚维多利亚州的亨提产区，隐藏着一片名为亨提酒庄（Hentyfarm Wines）的神秘土地。这里，是乔纳森·莫格（Jonathan Mogg）和贝琳达·罗（Belinda Low）夫妇共同创立的小型精品酒庄，他们致力于打造出世界级的葡萄酒。
2009年，一次偶然的旅行引领了这对夫妇走进了一个传奇般的故事。他们与当地著名葡萄种植专家阿利斯泰尔·泰勒（Alistair Taylor）合作，从他手中购买了优质葡萄树，并酿出了第一批霞多丽（Chardonnay）葡萄酒。自那以后，亨提酒庄便开始了一段令人瞩目的旅程。
2010年，他们将酿造的小批量葡萄酒出售给餐馆和商家，而2011年，黑皮诺（Pinot Noir）葡萄酒问世。这两款产品深受市场好评，让人仿佛能品尝到澳大利亚风土人情。在随后的几年里，亨提酒庄不断扩展其产出的种类，不断探索新的味道。
库伯布尼园是他们主要采收的地方，这里的气候凉爽，被认为是最适合种植雷司令、黑皮诺和霞多丽等高品质红白两类葡萄的地方。而杰克夫妇管理的德拉姆伯格园，则以其悠久历史和生态种植技术闻名。
作为一名曾经在法国勃艮第工作过的人才贾斯汀·珀泽（Justin Purser），担任酿造师，他带来了自己丰富经验中的精髓，将传统旧世界酿造技艺融入每一瓶佳酿之中。无论是必要的人工压帽还是尽可能减少干预发酵过程，都体现出这个小巧而坚持传统的手工作坊精神。
不仅如此，每一次抉择都是为了追求卓越，即使生产规模有限，但每一瓶都凝聚着来自种植者与酿造者的匠心独运，使得每一种口感都达到最佳状态。不论是灰皮诺或雷司令，无不透露出这片土地独特的声音，是一次又一次实验成果累积之后的结晶。
今日，在中国消费者的眼中，亨提 酒庄 的作品如同遥远但又亲切的一面镜子，它们所蕴含的情感、色彩与风景，是超级逍遥农场生活的一部分——一个充满希望、热爱与挑战的地方，也是一个关于梦想实现途中的永恒赞歌。
