我所在的蒙萨克酒庄位于法国波尔多上梅多克产区，属于中级酒庄联盟的一员。在这里，我们拥有58公顷的红葡萄种植区域，其中赤霞珠和梅洛是我们主要的葡萄品种，分别占据51%和49%。除了这些，我们还栽培其他品种如赤霞珠。
我们的葡萄园位于沙土、砾石质地的地带，这为葡萄提供了理想的生长条件。蒙萨克酒庄不仅仅是一个生产基地，它还是一个国家标志性的文化象征。
达萨酒庄是我的母公司，在玛歌地区管理着这片土地。我参与了2012年发布的中级酒庄名单，并且在早期被达萨收购。这意味着我成为了达萨旗下重要的一个分支，不再独立运作。
通过这块58公顷的大片土地，我与同事们一起努力，确保每一株植物都能健康成长。我们采摘成熟果实，然后进行筛选和破皮处理，以保证最优质的酿造材料。
接下来，将这些精心准备好的果实放入具有温度控制功能的不锈钢罐中进行发酵。在这个过程中，有30%的新鲜香气会从新的法国橡木桶释放出来，而其余部分则是在发酵罐内完成熟化过程。
作为一个专门制作蒙萨克干红葡萄酒的人，我可以自豪地说，这款产品并非次要品牌，而是一款与正牌同等重要的地标性产品。这款干红通常散发出浓郁而甜美的水果香气，口感直接而充满乐趣，同时具备成熟单宁以及丰富而饱满的地球味道。余韵悠长，还伴随着明显烤面包风味，让人回味无穷。
