在法国波尔多左岸上梅多克产区（Haut-Medoc），隐藏着一个神秘的中世纪骑士庄园——佳得美酒庄（Chateau Cantemerle）。这座庄园自1147年起，就开始了葡萄的种植和葡萄酒的酿造。它拥有90公顷葡萄园，葡萄酒年产量2.7-2.8万箱，其中正牌佳得美庄园（Chateau Cantemerle）30万瓶，副牌小佳得美（Les Allees de Cantemerle）15万瓶。
佳得美酒庄是上梅多克区的列级名庄，与众多列级庄一样，它拥有非常悠久的历史。在1855年的波尔多梅多克区列级名庄评选中，从上千个庄园中脱颖而出，成为上梅多克地区仅有的五个榜上有名的庄园之一。在那一刻，被誉为“骑士之城”的佳得美不仅代表了其卓越品质，也成为了 Bordeaux 葡萄酒世界中的传奇。
然而，不幸的是，这片历史悠久的地理位置并未能保护它免受时间侵蚀。在Baroness Caroline de Villeneuve去世后，尽管她的遗产留给了这个地方无尽可能，但即使如此，这里依然经历了一段艰难时期。直到1980年代，当法国SMABTP集团收购该地之后，才逐渐恢复到了昔日风光。
新老板Albert Parment是一个真正对葡萄酒充满热情的人，他接手后，对这个古老的地方进行了一系列大刀阔斧般的改造。他收购周边土地，将佳得美扩展至90公顷，并且重新组合了各个葡萄品种，以确保每一株树木都能发挥最大的潜力。他的决心和毅力，使这片曾被认为是荒废之地转变成了再次繁荣起来的地方。
今天，在Phillippe Dambrine董事总经理的大力推动下，这座位于玛歌村附近、土壤结构第四硅土、沙砾土混合区域内的一块领地，再次迎来了新的春天。他相信，即便是在不同的土壤条件下，每一株赤霞珠、梅洛、品丽珠和小维多也能够共同创造出一种独特而又完美无瑕的香气与味道。这就是他为什么敢于将品种比例调整，以适应不同环境条件，同时引进新的酿酒设备以优化产品质量。
经过这些努力，现在我们可以欣赏到那些从这种奇妙结合中孕育出来的心灵画作——每一次抚摸玻璃装饰过的小瓶子，都仿佛触摸到了过去与现在交织在一起的情感故事。一旦打开，那深邃如夜晚星空般黑色的液体，便释放出了令人陶醉的一系列花果香味，以及橡木桶赋予它温柔舒缓感觉。而随着时间流逝，这份珍贵物体会更加丰富层次，更添几分韵味，让人不禁赞叹：这是艺术，是史诗，是对生命本身的一种致敬。
