聪明的消费者如何发现门多西诺县和莱克县赤霞珠的价值？从加利福尼亚北部这两个县的高地山谷和山坡来看，生产出的葡萄酒与纳帕种植的葡萄酒在结构和浓度上具有相同特点，但通常价格更具竞争力。可靠的生产商，如门多西诺县的Barra和Paul Dolan，以及莱克县的Shannon Ridge和Steele，每年都会推出90分或更高评分的大型赤霞珠，这些价格远低于平均纳帕出品。
这些地区风土与中央山谷有显著不同，后者的葡萄酒大部分被简单标记为加利福尼亚州葡萄品种（AVA）。当看到门多西诺 AVA、门多西诺县 AVA 或莱克县 AVA 标签时，可以保证品种更加丰富且经典表达。
来自莱克 county 的高海拔赤霞珠，位于内陆，海拔较高，是加州著名产区之一。这里包括清湖（加州第二大天然淡水体）及海拔超过4,300英尺的休眠火山科诺克蒂山。红山 AVA 以其优质赤霞珠闻名，该地区拥有许多醇厚且价格较高瓶装酒，如黑曜石岭、索尔胭脂、 斯波托和鹰和马。
在红山上的葡萄藤生长在1,350到2,600英尺之间，它们生长在微红色的火山土壤中，这样的土壤养分含量低，并布满了黑色黑曜石碎片等物质。这种恶劣条件转化为相对较低产量小浆果，在发酵过程中提供了高比例果皮与果汁，从而产生了浓郁水果风味以及丰富细腻单宁，有助于陈年的葡萄酒。
2018年，一吨门多西诺赤霞珠平均成本是$2,205，而莱克county略低，为$2,061，与州平均水平$1,019相比，都非常昂贵。而纳帕 Valley 每吨平均售价达到$7,925。
这些数据反映了独立农民安迪·贝克斯托弗最初提倡的一种模式，他公司Beckstoffer Vineyards在三个区域都有土地并种植葡萄。他说，一吨公允价格大约是用它制成的一瓶零售价100倍，因此每吨$2,500对应25美元每瓶，每吨8千元相当80美元每瓶。这一公式近似准确，是加州定价指南。在门多西诺and Mendocino County的情况下，这是他们惊人的负担能力关键。
以下是一些值得寻找六款 赤霞珠：
Barra of Mendocino 2017 Estate Grown Cabernet Sauvignon (Mendocino); $20
Greenwood Vineyards 2016 Cabernet Sauvignon (Green Valley); $32
McNab Ridge Winery 2015 Family Reserve Cabernet Sauvignon (Mendocino County); $30
Parducci Wine Cellars 2016 Small Lot Cabernet Sauvignon (Mendocino County); $15
Handley Cellars 2009 Reserve Pinot Noir; $16
