对于一般的静止葡萄酒，如干红、干白、桃红等，开瓶步骤如下：首先，将酒瓶彻底擦拭干净，以确保每一次品尝都能享受到最纯粹的味道。接着，用开瓶器上的小刀沿防漏圈下方划一圈，切除瓶封。这一步需谨慎操作，避免不必要的翻滚和摇晃，以免影响酒液质感。记得在整个过程中，不要转动酒瓶，这样可以减少接触面，从而降低破坏葡萄酒气泡结构的风险。
接下来，用布或纸巾将瓶口擦拭干净，再将开瓶器的螺丝钻尖端垂直插入软木塞的中心。螺丝旋转时，要保持缓慢且均匀的手法，这样才能有效地控制压力，避免对软木塞造成过大的损伤。在这一步骤中，你需要耐心细致地进行操作，因为这关系到最后成果的一大半。
第三步是以一端的支架顶住瓶口，拉起开 bottled 的另一端，将软木塞稳当而温和地拔出。在这个过程中，可以感觉到一点点抵抗，这是因为气体在逐渐释放，同时也预示着即将迎来的美妙时刻。当你听到那轻微的声音，即可停止行动，用手握住木塞，并轻轻晃动或转动，以礼貌优雅地拨出软木塞。这一步既考验了技巧，也是一种艺术表现。
对于起泡葡萄酒，如香槟，开瓶步骤有所不同：首先，将左手握住 bottle颈下方，让 bottle口向外倾斜15度，然后用右手迅速但准确地将铅封揭去，并缓缓扭开铁丝网套锁口处的铁丝。一边操作，一边注意保持身体平衡和姿势稳定，因为这一系列动作需要精准无误。
紧接着，为避免因气压弹飞出的情况，一边用手压住软木塞，一边盖上一层餐巾。同时，用另一只手撑住 bottle底部，而不是直接抱着它，因为这样可以更好地控制整体重量分布。此后，将 wine bottle稍微拿低一些，使其与水平线相差10至15度，然后慢慢地开始转动软木塞，让碳酸气逐渐释放出去。如果感觉到碳酸气快要推挤至 bottle mouth 时，只需略为斜推一下 soft cork 头，就能腾出一个缝隙，使碳酸气能够自然流向外界。而最后，当一切准备就绪时，便可以静静地拔起 soft cork，从而完成整个香槟 bottles 的解锁过程。不必担心响声太大，因为那正是成功的一部分，是一种从容不迫、充满尊严的情景展现。
