李师师，北宋时期的名妓，在汴京有着深远的影响。她的故事不仅见诸野史和小说中，还在《水浒传》中有所提及。李师师不仅因其才华和美貌而闻名，她与酒也有一段传奇般的故事流传至今。
中国历史上酒肆的存在可以追溯到很早的时候。在殷商时期，就有后来成为西周开国功臣的姜子牙曾经卖酒于朝歌城。这说明在周王朝之前，酒肆就已经存在了。到了宋代之前，朝廷对卖饮料的地方有一定限制，因此居民区内一般不会经营买卖，而是限定在特定的市场上。此后进入唐代，诗风兴盛带动了酒文化的繁荣，大型酒楼和乡间小店遍布各地，但这些地方仍然受到经营区域限制。
直到北宋时期，这些限制被打破，一座座高大的二三层建筑物开始出现在城市中心住宅区和街道两旁，这促进了 酒业 的发展。在当时建造的一系列著名建筑中，有一家位于汴京矾楼更为出名，那里的主人就是李师师。
关于李师师，有很多传说，其中一个最著名的是她与“施耐庵”笔下的形象。在《水浒传》中，她被描述为一位拥有极高才艺和容颜的人物，但实际上事实并非如此。她的事迹更多地体现在文人雅士眼中的光辉之处，如秦少游赋予她的词句：“去年元夜时……今年元夜时……”
此外还有晏几道写给她的花语诗词：“几时花里闲，看得花枝足。醉后莫思家，借取师宿。”这首诗表达了一种沉醉与满足的情感，也让人联想起那些悠长的夜晚，以及喝下那杯杯香气四溢、心情愉悦之饮。
总结来说，无论是作为历史人物还是文学形象，李師師都是一位多面手，以其才艺、容颜以及与酒相关的一切留下深刻印记。而现代人对于她了解更多，是从施耐庵的小说开始，我们通过这些文献，可以窥视过去那个充满音乐、舞蹈和诗意生活时代的一个角落。
