拉芳酒庄：勃艮第葡萄酒的典范
在法国勃艮第地区，拉芳酒庄以其精湛的酿造技艺和对传统的深刻尊重而闻名。自1865年由拉芳家族创立至今，这个家族始终保持着对这片土地和其产出的敬畏之心。
Domaine des Comtes Lafon 位于默尔索村，是勃艮第最著名的白葡萄酒生产者之一。1987年，多米尼克•拉芳（Dominique Lafon）及其弟弟布鲁诺•拉芳（Bruno Lafon）接管了这家家族企业，他们都是在法国和美国学习过葡萄酒酿造艺术的人才。
目前，拉芳酒庄总共拥有13.8公顷的大型葡萄园，这些葡萄园分布在四个村庄中，以15个不同的产区为标志。主要种植霞多丽（Chardonnay）和黑皮诺(Pinot Noir)，平均树龄介于25-50岁之间。这家工厂采用自然动力栽培法，并且完全不进行人工干涉，从1998年开始全面实施这一方法。
在酿造过程中，低产量成熟的葡萄是他们坚持不懈的准则。在使用新橡木桶时，对于黑皮诺会采取更高比例，不同品种之间也有明确分界线。此外，由于它们位于整个勃艮第地区最幽深、温度最低的地方，他们需要延长后期发展时间，使得一些特别醇厚的葡萄酒需经过24个月窖藏才能装瓶。
作为一个历史悠久而又不断革新的公司，Domaine des Comtes Lafon 的主要产品包括Meursault Les Charmes、Meursault Les Genevrieres、Meursault Les Perrieres、Les Montrachet 和 Volnay Santenots-du-Milieu等系列，其中每一款都展现出独特性格与风味。而近期最佳年的选择包括2002年、2000年、1999年以及其他几个令人难忘的一代佳作。
