在大学期间，Sidney Chong 从化学物理学扩展到葡萄酒和烈酒教育信托基金1级课程。现在27岁的Chong前往勃艮第进行品鉴、博客撰写和投资，无论是为个人还是代表家人和朋友。Chong最初来自，但现居英国，是新一代年轻投资者中的成员，对他们来说，葡萄酒具有吸引力。
精通财务，他认为与股票、商品和加密货币不同，葡萄酒的产量是有限的——结合供需规律，这为长期投资创造了一个有趣的资产类别。此外，葡萄酒是一种消耗品，或如HMRC所说，是一种“浪费资产”，这使其免征资本利得税。
Chong举的一个例子来自勃艮第庄园拉米·卡亚特酒庄：三年前，他以45英镑买了一瓶Chassagne-Montrachet 2017；现在它的交易价格为700英镑。“如果你不盲目购买，我认为价格不会下跌。”根据Cult Wine Investment Olivia Souto的话，葡萄酒拍卖平均竞标者已从65岁变为40岁。
人口结构正在发生显着变化。收集顾客群体变得更年轻、文化更多元化。Souto认为，除了液体之外，还有其他一些方面让年轻人对葡萄酒投资感兴趣并开始建立自己的地窖：“优质葡萄酒具有长期良好的业绩记录，并且在经济低迷时期具有防御性。”
大流行期间，大多数风险资产都遭受了重创，但精品葡萄wine只下跌了-3.1%；富时100指数下跌-20.9%，MSCI ACWI下跌-13.3%。在经济不确定且房地产价格飙升的时候，许多年轻人开始寻找新的资产类别来投入，他们有一点现金可以用于某个地方。
51岁的Queena Wong表示：“葡萄酒是人们可以接触到的东西，如果你做得好，你就会赚钱。”Wong是一个贪婪的收藏家，她2000年代初就开始购买葡萄wine。她说，“这个行业不是总是友好的，我花了几年的时间才闯入一些重要圈子。”
尽管存在挑战，但女性越来越多地进入这个行业。一位名叫Sam Riley21岁的人，也是Chelsea Vintners销售和采购顾问，他已经收藏了几年。他说：“很容易认识到性别和种族方面的问题。但这是很多人想要改变的事实归结于信心和曝光。”
事实上，有几个因素推动这种人口转变：包括对高价值物品特别是在经济困难时期增值潜力的兴趣。“我们注意到尤其是在年轻收藏家的中越来越渴望了解更多关于高端产品知识以及如何通过参加品尝会等活动增加自己的知识库，”Barbara Drew MW表示。
无论是出于纯粹的地理原因还是为了将它们作为未来财富的一部分保留下来，大多数人的共识似乎都是，当你成为一个真正的波特威爱好者时，它最有效。而对于那些试图确保自己喜欢他们所购买东西的人来说，那么任何一瓶波特威也不会被视作损失。
