在德国，白葡萄酒以其品质而闻名于世。由于这个国家通常寒冷的气候，白葡萄更适应这里的环境。德国大约有252,000英亩的葡萄园，比法国和意大利少，但每年仍能生产12亿瓶葡萄酒，其中一些被认为是世界上最纯净、最优雅的白葡萄酒。总体而言，德国的白葡萄酒产量占该国葡萄酒总产量的三分之二。
德国共有13个著名的葡萄酒产区，其中11个位于西部，另外2个位于东部。大部分古老且出色的葡萄园位于莱茵河和摩泽尔河沿岸，还有一些位于阳光充足、陡峭山坡上，这些地方可以缓解极端天气，有助于提高酿造出的红与白两类美味佳酿。
莫塞尔Mosel-Saar-Ruwer 是全德最受欢迎的一个地区。这片区域靠近摩泽尔河，一边是陡峭的地势，这给了许多灌溉系统，使得种植相对容易。此地主要种植雷司令（Riesling）这种品种，它占该地区产品的大约57%。此外，该地区以生产含低度醇度（通常不超过10%）以及风味独特、新鲜、迷人的产品而闻名。
莱茵高Rheingau 是一个小型但又产生了某些最佳品质红与白两类佳酿的地方。在这里，大多数 葡萄园都位于莱茵河一侧尖塔形状的地方。而就像其他所有其他产区一样，该地区主要也是雷司令这款产品。不过，在朝向南面的斜坡上培育出来的是特别具有成熟边缘的一般性质类型。
法耳次Pfalz 是那个同时生产黑色和透明色彩佳酿区域之一，因为它因此赢得了一众收藏家们尊敬，并为他们提供了各种各样选择。由于这一带温暖气候，那里所生长出丰富香浓口感以及饱满身体结构，可以享用作为日常休闲饮料或特殊庆祝时刻使用。此外，不仅仅是雷司令，还包括席尔瓦纳(Sylvaner)、穆勒-瑟高(Muller-Thurgau) 和克纳(Cabernet Sauvignon) 这几种也同样受到人们喜爱。
最后，我们来谈论一下纳厄Nahe 地区，它以其浓厚且相对饱满风味尤其著称，而这些都是由在那里的雷司令釀造出来。
关于那些用于釀造这些顶级佳酿所采用的各种品种中，最受欢迎的是雷司命令和穆勒-瑟高，以及用于制作红色精选系列中最受欢迎的是多恩菲尔德Dornfelder 和斯帕伯根Spatburgunder。这就是为什么我们需要知道更多关于我们的文化如何通过这些传统方法来创作美妙无比风味及香甜可口并且健康益处丰富之物！
