超级托斯卡纳：意大利葡萄酒的现代革命
在博尔盖里(Bolgheri)的风土上，菲利波·巴托洛塔(Filippo Bartolotta)发现了上新世咸粘土的独特魅力，这片土地正孕育着更加精致、具有明显风土特征的葡萄酒。每次驾车前往酿酒厂时，他总是提前规划好时间，希望能在那里感受到更多关于这个地方和其葡萄酒故事的小细节。
博尔盖里(Bolgheri)，这座世界著名的地标，是超级托斯卡纳(Super Tuscan)葡萄酒诞生的摇篮。在1972年，Tenuta San Guido发布了第一瓶正式的Sassicaia，从此改变了意大利葡萄酒界的面貌。这款“新”型葡萄酒在全球范围内引起了巨大反响——如1978年的伦敦品鉴会，一款被评为世界最好的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)却原来只是一个无名之辈Vino da Tavola。
这种不受传统限制、以国际品种和现代技术制作的大胆尝试，被称为超级托斯卡纳(Super Tuscan)。它成功地吸引了一代又一代的人们，让他们开始追求更高质量、更有个性化口味的一款产品。巴黎审判(Pasteau Judgment)，即1976年那场著名的比拼，进一步推动了这一趋势，让全球观众认识到除了法兰克福以外，还有其他地区也能生产出优质红色美食。
然而，在这个不断变化的市场中，也有人对回归传统工艺表示欢迎，比如使用大型橡木桶、大规模使用本土品种等方式，他们认为这是真正体现当地风情与文化的一种表达方式。而对于那些追求创新的人来说，不论是老手还是新人，这都是一段充满挑战与机遇的情趣纷呈旅程。
整整30年过去，由于这些多样化选择，对于任何爱好者来说，无论是古董收藏家还是探索未知领域的人，都能够找到属于自己的那份乐趣。而且，这正是意大利酿造商推出更加现代、干净以及国际标准化产品所依赖的一个重要原因。其中，最成功的是邻近Ornellaia（由Marchese Ludovico Antinori设计）、建造并创造，并迅速成为模仿对象之一。
