萨默斯顿庄园葡萄栽培和酿酒总监克雷格·贝克尔宣布任命丹·所罗门为行政总厨，提升纳帕谷葡萄酒体验
Dan Solomon 将担任著名纳帕谷葡萄酒庄园的行政总厨，从今年春天开始，他将负责提升 Somerston Estate 的葡萄酒和用餐体验，包括扬特维尔市中心的 Priest Ranch 品酒室、即将开业的相邻餐厅 The Kitchen at Priest Ranch，以及在 Priest Ranch 举办的私人烹饪活动。Dan 带来了一份令人印象深刻的简历，展示了他的米其林星级经历和谦虚的中西部根源。他专注于平易近人的美食，融合了他对发酵的热情、对芝加哥风格菜肴的亲和力以及高品质的时令食材，他的愿景和概念将首先在备受期待的 Priest Ranch The Kitchen 开幕时实现。扬特维尔的心脏。主厨 Dan 和他的团队提供休闲而美味的一系列菜单，与 Priest Ranch 的葡萄酒组合完美搭配，还将在 Priest Ranch 品酒室提供令人难忘的葡萄酒体验，并在广阔的 Somerston Estate 庄园提供高级美食体验。 “厨师丹展示了一种前瞻性的食物方法，这种方法是由他在不同厨房中的不同经验所塑造，”克雷格贝克尔说。“他在葡萄酒搭配方面专业知识丰富且致力于创造令人难忘用餐体验，将成为我们不寻常访问资产。” 丹大厨出生于诺伊州芝加哥西郊，在 16 岁开始制作披萨与意大利面后，在肯德尔学院学习烹饪艺术。在 La Toque 餐厅工作期间，他培养了对食物与葡萄酒关系理解。此次任命标志着他重返纳帕谷，为 Somerston Estate 带来了新的视角与创新思路。 “我相信美食与美饮是相辅相成，我期待创造一份优质、平易近人、味道鲜美之选，与Priest Ranch 的葡萄酒完美搭配，”主厨 Dan 说。“我们的共同目标，是为人们带来一种优质、高品质且独具特色的用餐体验。”
