导读著名的纳帕谷葡萄酒庄园萨默斯顿庄园宣布，总监克雷格·贝克尔（Craig Becker）已正式任命丹·所罗门（Dan Solomon）为其行政总厨。自今年春天开始，Dan 将带领团队提升萨默斯顿庄园的葡萄酒与用餐体验，不仅包括位于扬特维尔市中心的 Priest Ranch 品酒室，还有即将开业的 The Kitchen at Priest Ranch 餐厅，以及在 1,682 英亩的大型私人烹饪活动场地上。
作为新任行政总厨，丹所罗门携带着丰富经验，他曾在米其林星级餐厅工作，并深受中西部谦虚根源影响。他致力于提供平易近人的美食，同时融合对发酵、芝加哥风味菜肴以及高品质时令食材的热爱。在 The Kitchen at Priest Ranch 的开幕之际，他将首次展示这一愿景和概念。
主厨 Dan 和他的团队将提供轻松愉快而又美味的菜单，与Priest Ranch 的葡萄酒组合得天独厚。此外，他们还将在品酒室内提供难忘的葡萰体验，并在广阔的大型Somerset Estate 庄园内推出高端美食体验。
“主厨丹展现了一种前瞻性的烹饪艺术，这种艺术是他多年不同环境下磨练出的，”克雷格贝克尔表示，“他对葡萄酒搭配专业知识以及致力于创造令人难忘用餐经历，将成为我们Priest Ranch 厨房不可或缺的一部分，也是我们向客人传递不寻常和难忘访问体验。”
丹大厨出生于伊利诺州诺伊州芝加哥郊区，从16岁起就在当地小店里制作披萨和意大利面。毕业于肯德尔学院后，他在芝加哥地区不同环境中锻炼技艺。在返回纳帕谷之前，他曾在知名La Toque 餐厅工作，在那里他深刻理解了食物与葡萄酒之间错综复杂关系。
“我相信美食与美酒相辅相成，我期待创造一份既舒适又精彩的菜单，与Priest Ranch 的葡萄酒完美搭配，”主厨 Dan 表示。“我们的共同目标是提供优质、简单而且满足口味需求的一款佳肴，我们不仅供应食物，更要给予一种感官上的享受。”
