导读，著名纳帕谷葡萄酒庄园萨默斯顿庄园的葡萄栽培和酿酒总监克雷格·贝克尔宣布任命丹·所罗门为行政总厨。自今年春天起，Dan 将带领团队提升萨默斯顿庄园的用餐体验，包括扬特维尔市中心的品酒室、即将开业的餐厅The Kitchen at Priest Ranch以及私人烹饪活动。在他的新角色中，丹展现出丰富的米其林星级经历和谦逊中西部根源。他致力于平易近人的美食，将发酵热情、芝加哥风味菜肴与高品质时令食材融合。主厨Dan 和他的团队提供休闲而美味菜单，与葡萄酒完美搭配，并在广阔萨默士农场提供高级美食体验。克雷格·贝克尔表示：“厨师丹展示了一种前瞻性的食物方法，这将成为Priest Ranch 厨房资产，也是我们提供不寻常访问雄心。” Dan 在诺伊州芝加哥西郊长大，从16岁开始烹饪至今，在多个环境磨练技艺，此次回归纳帕谷，是他在La Toque 餐厅工作期间对美食与葡萄酒关系深刻理解的一个转折点。“我相信美食与葡萄酒相辅相成，我期待创造优质、平易近人且鲜美的菜单，与Priest Ranch 的葡萄酒组合完美搭配。”
