在法国波尔多地区,特别是在玛歌村,这里有一片名为迪仙庄园的葡萄酒产地。迪仙庄园自1855年起就被评定为梅多克区的列级酒庄之一,享誉全球。它不仅以其高质量的葡萄酒而闻名,而且还拥有一个历史悠久、建筑宏伟的城堡。
迪仙庄园位于吉伦特河左岸,与美人鱼酒庄相邻。这片土地曾经是提奥邦酒庄的一部分,由诺阿汉家族所拥有的。在16世纪,它通过联姻成为塞古尔家族的一部分,该家族包括拉菲古堡和拉图酒庄在内的众多著名葡萄酒产地。
随着时间的流逝,迪仙庄园经历了频繁更换业主,最终在1945年由伊曼纽尔·克鲁斯买下。他投入大量金钱、时间和精力进行修复和现代化改造,使得这片土地重获生机。
今日,迪仙庄园占据了52公顷的地理位置,其土壤类型主要是沙砾土与粘土混合,并种植着赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和梅洛(Merlot)等两大主要品种,其中赤霞珠占比65%,梅洛占比35%。这些葡萄树平均树龄达到了35年,每公顷共有8,500株。
酿造过程中,采用手工采收,并使用控温不锈钢大桶发酵。在放入橡木桶中陈年的前夕,还需要经过21天的浸皮。大部分正牌Chateau D'Issan在每年更新率为50%的大橡木桶中陈酿,而副牌Blason d'Issan则是在每年更新率为35%的大橡木桶中陈酿。此外,还有两种特制品使用30%更新率的大橡木桶,大约装瓶前的陈年时间达到16-18个月。
正牌Chateau D'Issan颜色深且丰富,有成熟黑加仑子、香草、烟草叶以及松露味,同时具备典型玛歌风格——既展现出精致芳香,又保留了坚韧一面的性质。这款红葡萄酒因其品质而受到许多欧洲国家皇室青睐,被选作皇家宴会及婚礼等重要场合专用之选。
除了正牌外,还有一款副牌Blason D'Issan于1994年首次上市,以黑醋栗、樱桃和花香气体现出清新自然感受。而康帝 酒 庭(Chateau de Candale),虽然常被误认为是迪仙副牌,但实际上是一处独立存在于上梅多克法定产区内的小型葡萄牙农场,其产品同样值得一试,但风格与Diessen有所不同。