我来重新表述这段内容:
福卡浩丹酒庄,是由玛姆亚兄弟——里那德和劳伦特领导的家族经营。他们是法国波尔多地区里斯特哈克产区的一位知名酒庄,年产量达22万瓶,红葡萄覆盖面积达47公顷,其中梅洛占45%,赤霞珠占45%,品丽珠占10%。葡萄园土壤类型主要为沙砾和钙质黏土,这些独特的风土条件使得福卡浩丹酒庄能够生产出高品质的葡萄酒。
该酒庄不仅是波尔多特级酒庄联合会的成员,而且还遵循了长久以来的酿造传统,并采用了梅多克式酿造工艺。新一代管理者——玛姆亚兄弟致力于利用现代化技术和先进工具,以保持并提升福卡浩丹品牌的特色。
在葡萄园中,有60%的地面覆盖着比利牛斯山脉沙砾土,而40%则是钙质粘土。这片土地上种植着各种葡萄品种,包括45%的梅洛、45%的赤霞珠以及10%的品丽珠。当成熟时,通过精心的人工采摘技术,将确保每一颗葡萄都达到最佳状态。
在后续处理过程中,经过筛选与破皮后的葡萄将按照传统方法进行酿制,然后再放入40%新的法国橡木桶内熟成12个月,最终完成装瓶。在这个过程中,每一步都是为了确保最终产品能体现出其独有的风味与特色。
目前,该酒庄生产两款干红葡萄酒,即正牌和副牌(Les Cedres d'Hosten),每年的平均产量大约为22万瓶。