西蒙酒庄是法国波尔多上梅多克地区的一家著名中级酒庄，由CDF酒业公司管理。位于法兰西的圣瑟航德卡杜村，毗邻圣爱斯泰夫产区，这里的葡萄园以其独特的地理位置和土壤类型而闻名，包括黏土-石灰岩和砾石。这里被誉为“梅多克小波美侯”，因其非典型的地貌。
这片土地共有38公顷的葡萄园，其中80%种植梅洛（Merlot）葡萄，20%种植赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄。所有的树龄大约在35年，是通过机器采摘后进行筛选、破皮，然后进入发酵罐发酵再经过12个月在橡木桶中熟成。
西蒙酒庄每年生产85,000瓶的干红葡萄酒，是他们最重要的产品。这款高品质的法国红酒不仅在国内外享有盛誉，而且还曾荣获了2012年的中级酒庄联盟认证。在寻找一款代表波尔多地区风格与历史的佳酿时，不妨尝试一下西蒙酒庄精心打造的人间醇香。
