对于葡萄酒的存放年限，一些人认为“酒越陈越香”，但对待红酒，我们需谨慎，既不完全迷信“老”也不能急于一时。因此，人们常问：红酒存放几年才能达到最佳品质？我们来听听云仓酒庄的品酒师如何建议。
一般来说，普通餐用的葡萄酒上市后推荐在5至10年内饮用，以3至5年的时间为最佳。优质葡萄酒则可以长期保存，大约25年，而高级藏家款的葡萄酒甚至可达50年。
选择何时饮用红酒主要取决于其类型。一种是即饮型，即新上市后应尽快享用。在市场上，大概有90%以上的葡萄wine属于这种即饮型，其最佳风味和香气通常出现在三年内。过了三四年的时间，这些香气就会逐渐消失，就像花朵盛开后凋谢一样。
另一种是适合收藏和陈年的红wine，它们需要经过时间的沉淀才能达到顶峰。此类收藏型红wine只占所有葡萄wine的大约10%，包括如拉菲、玛歌等珍贵品牌。
要区分哪些是即饮型，哪些适合收藏，可根据个人的喜好，但价格是一个基本判断标准。如果价格低于千元，则通常属于新鲜可食用的即饮品；而价格介于千元到万元之间，则可能进入收藏范围之内。
