自我表述：我是亨利达纳酒庄的主人之一，属于达那家族（Darnat family）。我们在法国勃艮第（Burgundy）产区的伯恩丘（Cote de Beaune）地区经营这座精品式家族酒庄。亨利达纳酒庄拥有着丰富的历史，已经发展了超过180年的时间，现在由我的家族继承人——第四代亨利·达纳负责管理和运营。
我与兄弟姐妹们自1999年起共同经营这片土地上的葡萄园和酿造工作。在这里，我们专注于种植霞多丽（Chardonnay）和黑皮诺（Pinot Noir）的葡萄，这两种品种是勃艮第产区最著名的。我负责监督酿造过程，将每一批新鲜收获的葡萄精心转化为高品质的红白葡萄酒。
我们的默尔索村庄位于勃艮第子产区伯恩丘，总面积为400公顷，是霞多丽白葡萄酒和黑皮诺红葡萄酒的大本营。尽管没有特级园，但我们保证所有出产的是高质量产品。我所负责管理的是5块共计1.93公顷大小、朝向东南且充满阳光的小型葡萄园。这里的气候变化很大，所以必须特别注意防御霜冻、大风等自然灾害。
土壤类型主要是粘土和石灰岩，它们都对最终成果产生重要影响。一些树龄超过80年的古老树木见证了这里数十年的历史。在2004年，我们开始采用有机种植法来保护环境并提高产品质量，不再使用化学农药，而是采取天然方法进行病虫害控制，以此创造更加纯净、具有极佳陈年潜力的产品。
为了确保最佳品质，我们大部分时期采用手工采摘法来收获这些珍贵果实。我家世代守护着传统酿造技艺，并将其融入现代技术中，使得每一瓶出厂后，都能体现出独特风格。此外，我一直致力于探索新的方法，无论是在酿造还是在农场管理上，都以追求卓越作为目标，为消费者提供优质商品。
