随着春天的到来，Lynmar Estate如同一对和谐相处的猫儿，在其位于俄罗斯田园风光的品酒室中推出了Estate Pairing，这是一场融合了庄园郁郁葱葱花园、世界级葡萄酒与精致美食体验的大餐。Quail Hill Vineyard 的独特风景为这次盛宴提供了壮观的背景，而季节性菜单则展现了业主 Lynn 和 Anisya Fritz 对感官体验创造力的追求。

由大厨 David Frakes 精心打造，Estate Pairing 包含四种咸味搭配，与 Lynmar Estate 著名葡萄酒完美匹配，同时展示时令庄园食材和当地供应商提供的佳肴。此活动每周四至周日上午11点及下午2点举行，每组最多容纳四人，价格为165美元/人或葡萄酒俱乐部会员145美元/人。

Lynmar Estate 的烹饪计划以尊重土地价值而著称。在忠于本土之志驱使下，大厨 Frakes 与 Lynn、Anisya Fritz 及 Lynmar 团队合作，将庄园农业生态捕捉成一场美食之旅，为葡萄酒增添风味与质地。这不仅是对 Lynmar Estate 农业生态的一次探索，也是对北加州知名地点工作经验（如丽思卡尔顿酒店Gary Danko、根尼维尔Applewood Inn和Beringer Vineyards）的致敬。

“Lynmar Estate 是灵感源泉，”Frakes 主厨说。“经历了一段漫长而有些沉寂的冬天之后，我们团队重新焕发活力，真正展现我们在庄园里可以培育出什么。”

Anisya Fritz 指出，“在 Lynmar Estate 迎接新季节是一件非常神奇且鼓舞人心的事。”他们努力确保每一次季节性的烹饪体验都代表这片土地能够提供什么，因为它涉及到食物与葡萄酒。她补充道：“我们的目标是在农场到餐桌之间建立连贯性。”

菜单包括来自莲花谷种植的小茴香牛膝草、大蒜、血橙、新鲜香草、大葱柠檬薄荷等自然产物，以及来自具有相同农业道德的地方供应商所选非本地食品。春季Estate Pairing 2023 包括起泡桃红暖有机爆米花深红大黄茴香牛膝草盐以及2019年Monastery Chardonnay冰镇英国豌豆蚕豆花园薄荷汤波斯青柠鲜奶油巴伊亚五香藜麦Azafrán 油2019 Adams Vineyard Grenache-Chardonnay-Azarafran 香草乞丐钱包Bellwether Farm意大利乳清干酪Frantoio 橄榄火烤胡椒蜜饯橙汁血橙油醋汁碎烟熏培根2018 Monastery Pinot Noir 烤巴斯克五香里脊肉羊肉传家宝胡萝卜烩饭蛋糕秘鲁青酱2018 Suzanne Vineyard Blackberry 香草土豆密 镶保存菌菇黑蒜烤小号皇家

除了以上内容，还可以选择添加“季节性供应”，包括手工奶酪三重奏35美元、奶酪熟食50美元以及Skazka Osetra 鱼子酱配Bellwether Farms 鲜奶油自制薯片135美元，以满足寻求更简洁品尝体验客人的需求。