随着春天的到来，Lynmar Estate 推出了庄园配对体验，以迎接新季节的到来和当地食材的丰富。这个特别的品酒室位于俄罗斯田园风光之中，以Quail Hill Vineyard 的壮丽景色为背景，季节性菜单不仅展现了业主Lynn 和Anisya Fritz创造感官体验的愿景，还融合了庄园里的花园、世界级葡萄酒以及精致美食。
由大厨David Frakes精心打造，这次体验包括四种咸味搭配，与酒庄备受赞誉的葡萄酒相得益彰，同时展示时令庄园食材、当地供应商以及食品与葡萄酒之间的结合。新的Estate Pairing在周四至周日上午11点和下午2点开放，最多可容纳四人，价格为每人165美元或葡萄酒俱乐部会员每人145美元。
Lynmar Estate烹饪计划仍然是最具区域特色的计划之一，在深信忠于土地价值观驱使下，主厨Frakes与Lynn 和Anisya Fritz以及 Lynmar 的首席园丁Justino Rosales和农业团队携手合作，其结果是一场捕捉庄园农业生态美食之旅，同时提升了葡萄酒风味和质地。
菜单包括庄园种植的食材，如茴香牛膝草、月桂树、大葱等，以及非庄产物资来自具有相同农业道德的当地供应商。遵循Lynmar从农场到餐桌烹饪计划方法，这次春季Estate Pairing菜单以“起泡桃红”、“暖有机爆米花”、“深红大黄茴香牛膝草盐”等为开头，并以“2019年Monastery Chardonnay冰镇英国豌豆、蚕豆和花园薄荷汤波斯青柠鲜奶油、巴伊亚五香膨化藜麦Azafrán 油2019年亚当斯葡萄院霞多丽香草乞丐钱包”的结束。
对于寻求更简洁品尝体验的一些客人，可以选择添加“季节性供应”，如手工奶酪三重奏（35美元）、奶酪和熟肉（50美元）或者Skazka Osetra鱼子酱配Bellwether Farms鲜奶油和自制薯片（135美元）。
总而言之，这次春天Estate Pairing不仅是一个美妙无比的地方，也是一个探索不同口味搭配与地方材料结合的大舞台，让所有参与者都能享受到真正意义上的家庭盛宴。
