导读 本周的 Brewvine 探索之旅，我们将随惠特尼·阿曼（Whitney Amann）和摄影记者杰里米·埃里克森（Jeremy Erickson）一起踏上一段奇妙的葡萄酒之旅，前往大特拉弗斯酒庄（Chateau Grand Traverse），揭秘他们最新研发的葡萄酒品种，并见证他们如何迎接每年的生长季节。 “我的父亲最初创办了 Chateau Grand Traverse，从1974年开始，一些70年代植入的葡萄树虽然并非所有都死亡，但由于拖拉机和天气损坏，它们逐渐变得维护成本高昂，因此我们经历了更新我们的葡萄园。在今年春天，我们计划种植一个全新的葡萄园，这是我们有史以来第一次尝试，将会采用一种名为长相思的新品种。我们对此感到非常激动，”总裁 Eddie OKeefe 表示。 在整个春天，Chateau Grand Traverse 都在其葡萄园中培育新树木和新品种。现在只剩下耐心等待那些幼苗成熟，直到它们能够在酿造室中展现出它独有的风味。“通常在地面上培养四年，或从技术角度讲，是第五年才开始收获经济价值，所以五年后，也许是2027年，你才能首次体验Chateau Grand Traverse 的长相思，”奥基夫提醒道。在你期待那款令人垂涎三尺的长相思时，你可以尝试各种雷司令或即将推出的最新批次美酒。“去年的所有雷司令都表现出色、均衡、酸甜适宜、果香丰富，我相信2021年的雷司令也将不负众望。”他透露，“其中特别值得关注的是我们的黑皮诺 vin gris，它是一款以桃红色调酿造而成，以清新的口感与浓郁香气著称。这是一款在这个地区独一无二的产品。而且几年后，我们将重新生产全国樱桃节专属美酒，这次装瓶预计于6月初，而正式上市则定于7月初。” Chateau Grand Traverse 提供了一场真正从土地到玻璃杯之间探索冒险，让每位爱好者的味蕾得到满足。“这里可能随时提供35至40个不同风格的葡萄酒供大家品鉴，每一年对于这一行都是不同的，所以这里总会有新的惊喜和变化。”
