黄金玉米
黄金玉米以其坚实的外壳和高蛋白含量而闻名，这些特点使其成为饲料生产中的重要来源。黄金玉米在气候适宜的地方非常受欢迎，它们能够抵御干旱和病虫害，并且在收获时更容易脱粒。这一品种还因其口感佳、营养价值高而受到消费者的喜爱，尤其是在制作各种加工食品如淀粉、面粉和油脂时。
甜美小麦玉米
与传统的食用大豆不同，甜美小麦玉米是一种特殊的作物，它不仅提供了丰富的碳水化合物，还具有低糖分和较高的纤维素含量。这种品种通常用于烹饪，因为它们可以保持较好的口感，同时为健康饮食者提供了一些额外的营养益处。这些天然甜味的小麦玉米被广泛用于制作各种糕点，如馅饼、松饼以及其他零食。
玉谷马铃薯型（Sweet Corn）
这是一个专门为了生长季节短暂而培育出来的人类选择，它们需要快速成熟，以便在恶劣天气或农作物周期结束前获得最高产量。此外，这个品种也因为它对土壤要求不严格，而得到了许多农民的心头好。他们可以在任何类型的地形上栽培，不必担心土壤质量问题。
蓝色印第安风情（Blue Corn）
蓝色印第安风情是一种古老但仍然流行的一款纯粹原生美国产品。这一种颜色的来由是由于一种叫做天青素（Cyanidin-3-glucoside）的有益成分，使之拥有独特且吸引人的深蓝色。在墨西哥料理中，这些蓝色的花卷被称为“黑豆”，并且经常用来制作不同的菜肴，如墨西哥鸡肉或蔬菜汤。
黏性南瓜型（Sticky Sweet Corn）
黏性南瓜型是另一种极具特色的人类选择，其中最显著的是它们厚实柔软的大块肉质，即使煮熟后也不失去湿润度。这使得它们非常适合作为家居晚餐的一部分，或是与香料混合制成烘焙材料使用。此外，他们对于咖啡因敏感的人来说也是一个理想选择，因为它不会像其他一些可能导致睡眠障碍一样强烈影响睡眠模式。
