兰州庄园乳业有限责任公司的比萨酒庄，拥有者让·弗朗索瓦·格尼，位于圣埃美隆，这里是一家列级酒庄，每年生产150,000瓶红葡萄酒。其红葡萄面积为42公顷，其中梅洛占72%，品丽珠14%，赤霞珠12%，佳美娜1%以及马尔贝克1%。主要种植的是梅洛，其余品种包括品丽珠、赤霞珠和佳美娜。土壤类型是黏土和石灰岩，总共有42公顷的葡萄园，在法国境内，具体地址是Lieu-dit Chateau de Pressac 33330 Saint-Etienne-de-Lisse。可以通过电话00 33 5 57 40 18 02或传真00 33 5 57 40 10 07联系，也可以通过email contact@chateau-de-pressac.com进行交流。
比萨酒庄历史悠久，可以追溯到中世纪，并在文艺复兴时期扩大了产量。在这里有一座维优雷•勒•杜克设计的新哥特式风格建筑，以及一个古老的悬挂桥门，这一景观自十六世纪就存在了。在2006年，比萨酒庄因其传统风格赢得了“公园、花园与景观”系列最佳旅游银奖，而在2007年，则获得了最佳旅游金奖。
1453年的卡斯蒂永战役就在这个地方结束，它标志着百年战争的终结。而300多年后，这里还保留着纪念这场战斗的传统活动。此外，还有关于一种名为“Auxerrois”的高贵葡萄品种如何被蒙特威尔侯爵引入并广泛种植，以及这种葡萄如何被带到了梅多克地区并改名为马尔贝克的一段历史。
1860年，一位名叫马斯明·若瑟兰的人从康斯坦家族手中购买了比萨酒庄，并对它进行了一系列翻新和改建工作。而1997年，比萨酒庄又更换了主人，由让-弗朗索瓦·昆宁及其妻子接管，他们投入大量资金来修复古堡并整顿葡萄园，只用短短十年的时间，就将这个曾经半废弃的地方转变成了生产圣埃米利翁特级红葡萄酒的地标。
尽管地势特殊，但比萨地区依然适合种植各种不同的红色波尔多三大品种——梅洛、品丽珠和赤霞珠。此外，还有一些其他如佳美娜这样的异国情调果实也得到培育。这片土地上的昆宁说：“佳美娜给予我巨大的惊喜，我最好的收藏之一就是2007年的佳美娜。”
在酿造过程中，比萨会首先考虑典型本地果实，然后根据不同位置精心选择，最终达到满足口感丰富且香气浓郁同时再带上烟草味道这一目标。一边是饱满而醇厚的赤霞珠口感，一边则是带有胡椒辛辣气息的小巧佳美娜。
