Rioja
Rioja是西班牙最著名的葡萄酒产区之一，位于北部地区卡斯蒂利亚-拉曼查自治区。这里以其深邃而优雅的红葡萄酒而闻名，被广泛认为是品尝传统西班牙红酒的最佳地点。Rioja总共有三个主要地区：Alta（上）、Baja（下）和Alavesa（阿拉维亚），每个区域都有自己独特的地理条件和风格。
Ribera del Duero
Ribera del Duero位于中部，是世界知名的托罗德奥葡萄品种发源地。这片土地因其干燥气候、贫瘠土壤以及低水分年份所酿造出的强烈、复杂口感受到好评。杜埃罗河流经此地，其名字直接翻译为“Duero河岸”，这里拥有众多顶级庄园，如泰戈纳德和马尔科普，生产出世界级别的托罗德奥红酒。
Priorat
Priorat位于加泰罗尼亚东南部，是一个小型但极具特色的小镇，以其坚硬岩石地面和阳光充足的地理环境而著称。在这个区域内，兰比鲁斯山脉提供了丰富矿物质，使得培育在其中生长的Garnacha grape成为可能。此外，还有一些小型家族企业也在这里制作高质量的红葡萄酒。
Jerez-Xérès-Sherry
Jerez-Xérès-Sherry不仅仅是一种白色沙利什香槟，它也是一个历史悠久且文化丰富的地方。这座城市坐落在安达卢西亚自治区南部，与海洋相接，每年的降雨量并不高，这导致了明显减少水分，从而形成了一系列独特风味与香气。Sherry wine通常通过控制二次发酵来产生不同风味类型，如Fino、Manzanilla或Oloroso等。
Penedés
Penedés是加泰罗尼亚的一个重要产区，以生产优质Sparkling wines特别著称，其中包括Cava——一种类似于法国香槟，但价格更亲民的一种产品。大部分Cava都是由Xarello, Parellada 和Macabeo三种本地品种组合制成，并且要经过二次发酵才能完成泡制过程。这一过程使得Cava保持着轻盈细腻并带有微妙果香口感。
