随着春天的到来，Lynmar Estate推出了庄园配对体验，以迎接美好的季节。这个新的品酒室菜单在Quail Hill Vineyard的背景下展现了业主Lynn和Anisya Fritz创造感官体验的愿景，融合了庄园里的花园、世界级葡萄酒和精致料理。
由大厨David Frakes精心打造，这一体验包括四种咸味搭配，与酒庄备受赞誉的葡萄酒相得益彰，同时展示时令食材、当地供应商以及食品与葡萄酒之间的结合。新的Estate Pairing在周四至周日上午11点和下午2点开放，最多可容纳四人，价格为每人165美元或葡萄酒俱乐部会员每人145美元。
Lynmar Estate烹饪计划仍然是最具区域特色的计划之一，它深信忠于土地的价值观。在主厨Frakes与Lynn和Anisya Fritz以及首席园丁Justino Rosales和农业团队合作的一线，他们捕捉到了庄园农业生态，并提升了葡萄酒风味和质地。
菜单中包含了从庄园种植的大量食材，如茴香牛膝草、月桂树、血橙、大葱等，以及非庄园食材来自具有相同农业道德的当地供应商。 Lynmar Estate 2023春季庄园配对菜单包括起泡桃红暖有机爆米花、大黄茴香牛膝草盐、一份冰镇英国豌豆、蚕豆汤、一份意大利乳清干酪、一份传家宝胡萝卜烩饭蛋糕，以及黑比诺烤巴斯克五香里脊肉等佳肴。此外，还提供了一些额外选择，比如手工奶酪三重奏、奶酪熟食、三明治或Skazka Osetra鱼子酱配鲜奶油自制薯片等。
对于那些寻求更简洁品尝体验以符合Lynmar背后的烹饪意图的人来说，可以添加“季节性供应”，以进一步丰富他们在品酒之旅中的经历。
