不同的咖啡壶功功能简介
由于不锈钢要比铜出现的晚的多，所以开始的咖啡机一直都用铜来制造。不锈钢的优点主要是不易腐蚀，耐久。但好象不锈钢的锅炉价格很昂贵。
除了锅炉外还有两个维持锅炉正常运行的装置：高压阀门、低压阀门、卸水阀门.
高压阀门
高压阀门是个安全装置，主要是保护操作人员的安全。
主要原理：当锅炉内的水受热产生压力，锅炉内压力达到预设2bar时，阀门将被顶开开始卸压动作，目的是为了是避免压力过高而超过锅炉本身对压力的承受限制。
低压阀门
低压阀门是为了维持咖啡机正常运作而设置的阀门。
主要原理：避免密闭空间内，因温度下降，空气体积收缩后造成的锅炉内低压。当重新加热时候却因金属导热造成空气膨胀比液体的温度上升的快，使压力感知元件对锅炉内的压力产生误判，而停止加热。
卸水阀门
卸水阀门在锅炉底部，主要是在长时间开机、保持水的新鲜、清洗锅炉内水垢、维修机器时，锅炉内的水需要全部排除，这时打开卸水阀门就可以将锅炉内的水全部排出
