导读著名的纳帕谷葡萄酒庄园萨默斯顿庄园宣布，总监克雷格·贝克尔（Craig Becker）已正式任命丹·所罗门（Dan Solomon）为其行政总厨。自今年春天开始，Dan将带领团队提升萨默斯顿庄园的葡萄酒与用餐体验，不仅包括位于扬特维尔市中心的品酒室Priest Ranch，还包括即将开业的餐厅The Kitchen at Priest Ranch，以及在1,682英亩广阔之地举办的一系列私人烹饪活动。主厨丹以其米其林星级经历和谦逊中西部根源而闻名，他致力于提供平易近人的美食，融合了对发酵、芝加哥风味菜肴以及高品质时令食材的热情。他愿景和概念将首次在The Kitchen at Priest Ranch开幕时实现。在他的新角色中，主厨丹不仅会为客人提供一流的菜单与葡萄酒搭配，更将在Somerston Estate 庄园内提供令人难忘的高级美食体验。据总监克雷格贝克尔表示：“厨师丹展现了一种前瞻性的食物方法，这种方法是由他在不同环境下的经验所塑造。”“他对葡萄酒搭配专业知识和致力于创造令人难忘用餐体验，将成为我们提供不寻常访问的一个重要资产。”
Dan大厨出生并成长于伊利诺州芝加哥郊区，他最初是在16岁时开始制作披萨和意大利面。在完成肯德尔学院烹饪艺术课程后，他磨练自己的技艺，在多个芝加哥地区环境中工作。Somerston Estate 的任命标志着他重返纳帕谷，此前曾在著名La Toque 餐厅工作，从那里他培养了深刻理解食物与葡萄酒之间错综复杂关系。
“我相信美食与美酒是相辅相成，我期待创造一种休闲而美味菜单，与Priest Ranch 的葡萄酒完美搭配，”主厨Dan说。“我们的共同目标是创造优质、平易近人、味道鲜美食品，我们不仅供应食品，也给予人们一种体验。”
