美津浓玉米
美津浓玉米源自日本，是一款以其独特的甜味和高蛋白质含量而闻名。这种玉米不仅在口感上有着显著的优势，还拥有丰富的维生素E，能够为人体带来多方面的健康益处。在烹饪过程中，美津浓玉米保持顽强的脆度，即使经过煮熟，也能轻易地展现出它那独有的风味。
波旁玉米
波旁（Pawnee）是一种美国原产的黄色小粒玉米，以其高产、耐旱和抗病性而广受欢迎。这类玉米适合家庭自制或者商业生产，其肉质坚实，口感细腻且含有丰富的营养素。波旁玉米在制作各种甜点时尤为受欢迎，如馅饼、糕点以及冰淇淋等。
黑豆香叶玉米
黑豆香叶（Black Aztec）是一种具有特殊颜色的墨西哥原产的大粒黄金色甜corn，它们呈现出深褐色的外皮包裹着明亮黄色的内心，这样的对比增添了食物的情趣。此外，由于其独特的地理环境成分，使得这种食材具有极强的地道风味，可以用来制作多样化的手工面包或是作为主角出现的一道特色菜肴。
红印花大穗雏菊草本型
红印花大穗雏菊草本型（Red Flint）又称为“火焰”或“火山”，这是一种与众不同的优质软壳杂交品种，因其外表看起来就像燃烧过一样，因此得名。它以坚硬且不易变软的特性著称，并且在烤制后保留了最好的天然甜味，而非糖分添加后的假象 sweetness。此外，它们也非常适合用于蒸煮，因为它们可以保持既脆又蓬松的情况下提供最佳享受。
**牙买加小圆珠子】
牙买加小圆珠子（Jamaican Sweet Corn），即我们常说的“奶油马铃薯”。这个名字来源于它被当作一种新鲜蔬菜直接加入到酱汁里，用作替代传统的小块洋葱和洋芋片。这份简洁自然并没有失去任何风味，只是在烹饪方式上略微不同，但依然能够让人回忆起夏日阳光下的海滩生活气息。在炎热的时候，这个简单却充满活力的佳肴无疑是解暑神器之一。
