今年，她如同一位幸运的新人，迎来了自己的第一个宝宝，同时也成功成为香港的第三位常驻葡萄酒大师。她以2013年的Vintners’ Cup奖杯获得者身份闪耀着光芒，这份荣誉是给每年WSET4级文凭所有单元考试综合成绩最高分的考生颁发的。

在经营自己的事业Heller Beverage Advisory之外，Sarah还为多家本港和国际刊物撰写文章。以下，让我们通过dbHK的采访，一起了解这位新晋葡萄酒大师。

您是哪个葡萄酒年份出生的？

1988：在许多地方，这是一个不错的年份，但并不特别突出。我有时会尝试声称自己是1989年出生的，但通常我会保持诚实。

哪瓶葡萄酒激发了您对葡萄酒的热爱？

我很遗憾，我父母经常将朋友送来的高档葡萄酒放在温度过高的地方，因此当时我尝到的最好的葡萄酒基本上都已经“煮”坏了（或许这就是为什么我一直对马德拉酒情有独钟）。是我在一次葡萄酒展览中品鉴了一瓶巴罗洛，那种感觉就像是我的鼻子被浸泡在一束玫瑰花中，我从未想过葡萄酒能如此迷人。

如果把自己比作一瓶wine，您觉得自己是什么风格？

大概还是巴罗洛吧，不是那种传统上单宁含量高、让你舌头抽痛的夸张型，而是一款需要时间打开、变得柔软的一款。一名智者曾经评价我说：“苦涩astringent”，那可能确实是我那个瞬间，但是很多时候，我觉得我只是长了一副看起来严肃但实际上并非如此的小眉毛。

您最快乐的地方是什么？

我的父母位于华盛顿州Cascades山脉上的家，他们那里一切都显得更加明亮、更干净。

您的最大恶习是什么？

十几年前，我可能会说鞋子（那时候高跟鞋是我衡量金钱大小唯一参考），但现在我的恶习则更为幼稚：糖果。而且不是复杂精致如“可可豆浓度比例90%以上巧克力”这种，而是一些简单野莓彩虹糖，以及先酸后甜儿童软糖，无论它们如何都是对味觉影响最大的那种糖果。

得到的一个最好的建议是什么？

不要恶意对待任何人，你以为没有后果，但最后总会回头咬你一口。

如果您的收藏进水了，您会毫不犹豫地救哪瓶？

我想，大概不会介意离开一下，因为我的绝大部分收藏都是还很年轻，只除了那些88年的用来庆祝明年的30岁生日。我收集了很多88年的用来庆祝明年的30岁生日，所以救的是这些Vieux Telegraphe或者89年的其他一些酿造于该年份的小批次，以便下一年再次庆祝我的“30岁”。

您认为这个行业最好和最糟的地方分别是什么？

最佳方面是慷慨，这似乎是在这一行业基业长青必需品之一。至于糟糕的一面，则是微薄利润空间，也使得慷慨显得尤为必要。在这样的环境下，能够保持这一点的人才真正成就伟业。

有什么特定的名字在您的必喝清单吗？

南非。我迈步踏足南非之前，还必须改变这一点。不过，对此感到期待也不少！

如果可以邀请任何人参加您的梦幻派对，您会邀请谁呢？

博尔赫斯，卡夫卡，村上春树，伍德豪斯，以及杰夫贝佐斯。他们一定带来令人惊叹无穷创意与深刻见解，使我们的聚餐变成难忘记忆。而翻译员及时到场，我们将玩一种叫做“随机接龙Exquisite Corpse”的游戏直到午夜。这场派对定能成为一次难忘之旅！

以帕克评分系统，您给自己打多少分？

知道刚刚有个超级可爱的小男孩诞生，而且终于取得了成为专职专业人的资格，所以目前状态满足自已，就厚脸皮地敢打满分！

葬礼上，您希望客人们饮用的什么样的液体呢？

用去世那一年正酿造完毕，并且清爽迷人的新液体——vin de soif，用以展示生活不可避免继续向前的本质。