我在2021年4月24日至8月10日期间参加了丽意意酒专家20城巡回课，这是连续第三次组织这样的大型意大利葡萄酒活动。我们使用的17款样酒品质都非常出色，代表了各自产区的一流水准。我将逐一为大家揭秘这些精品意酒迷人的魅力和它们背后的故事。

首先，我要介绍撒丁岛葡萄酒，它们如同新星，潜力四射，但对中国市场的专业人士和消费者来说却非常神秘。在今年的丽意20城巡回课中，我们展示了一款阿吉拉斯（Argiolas）酒庄科斯塔莫利诺（Costamolino Vermentino Sardegna DOC）干白2019年份。这款葡萄酒向近千名学员展示了撒丁岛葡萄酒别样的魅力。

阿吉拉斯（Argiolas）酒庄科斯塔莫利诺（Costamolino）Vermentino Sardegna DOC干白采用100%维蒙蒂诺（Vermentino）葡萄酿造。所有葡萄来自于撒丁岛的Vigne Vecchie葡萄园。采摘后轻柔压榨选取头汁，冷冻至10-12℃并待果渣自然沉淀。在温控16-18摄氏度时进行20天发酵，然后与温度控制环境下与果泥进行短暂接触，再瓶陈1-3个月上市。

倒入杯中，这款wine呈现浅稻草色，散发着浓郁而层次清晰的柑橘类水果、核果和热带水果及些许鼠尾草气息，入口十分清爽，矿物感突出，体积适中，口感优雅平衡，有悠长余韵。这款wine拥有广阔的配餐适应度，同时也适合在餐前单独饮用。

阿吉拉斯（Argiolas）酒庄成立于1930年，由Antonio Agriolas创立，其位于撒丁岛南部地区共有五个葡萄园，以Serdiana、Sisini、Sa Tanca、Vigne Vecchie和IS Solinas为名，其中面积约230公顷。家族成员Valentina, Francesca和Antonio共同管理这些vineyard。该品牌专注于酿造传统本土产品，是国际市场上认知度较高的品牌之一。

旗舰产品Turriga（Isola dei Nuraghi IGT）干红以85%左右老藤佳诺瑙（Cannonau）的混合制成，与Carignano、Bovale Sardo和Malvasia Nera等混酿。这是一种风味复杂且结构宏大强劲，有可观陈年的潜力，是展现地中海海岛风情的一种典型例子。此外，这也是全世界意大利爱好者争相收藏的一个经典品种。

维蒙蒂诺作为地中海诞生的珍品，在托斯卡纳、皮埃蒙特及利古里亚等大区都比较常见，它耐热耐旱，在漫长成熟期内保持香气与糖酸平衡，为酿造师提供无限创作空间。在撒丁岛，不仅有轻盈易饮之选，也有丰满圆润而复杂之选，无论哪一种，都具有显著的地中海灌木丛气息以及矿物质感觉。

我还专访了瓦伦蒂娜·阿吉拉斯，她提到：“维蒙蒂诺是地中海最重要的一种白葡萄品种，也是撒丁岛最值得骄傲的一种。”她解释道：“我们的维蒙蒂诺在钙质泥灰岩土壤中的培育，使得其比其他地区更丰满，更圆润，并且具有更明显花朵与水果气息。”

关于撒丁岛在地理位置上的定位，她说：“就传统原生品种而言，我们是Italy最重要的一个区域之一。” “由于人口少工业欠发达，我们仍然拥有大量自然景观。” 撒丁島被认为是一个完全健康的地方，“远离陆地使得这里避免基因污染，而生物多样性得到了保护”。这种条件让我们成为一个几乎没有污染的人口稀少又生物多样性的地方，从而形成了一个独特美妙的地理环境。此外，即便全球范围内出现气候变化趋势，这一点对于我们来说并不那么明显，因此未来会成为我们的特色，与其他产区形成差异化这一点就是我们独有的美好所在。