雷司令葡萄品种是德国葡萄酒的标志性代表，德国葡萄酒等级主要基于采摘时的成熟度。接下来，我们将详细探讨德国葡萄酒分级制度对其影响。图片来源于网络。
德国葡萄酒等级通过成熟度分类，这与其他旧世界国家有显著差异，其原因在于气候寒冷，以及成熟度对品种影响重大。高质量葡萄酒通常会在标签上明确表示成熟度，仅有两国实行此做法——德国和奥地利。
目前，德国内部共划分为四个等级，从低到高依次为：日常餐用（Deutscher Wein）、地区餐用（Landwein）、优质品（Qualitatswein bestimmter Anbaugebiete，简称 QbA）以及高端优质品（Qualitaswein mit Pradikat，简称 QmP）。需要注意的是，VDP代表着名庄联盟（Verband Deutscher Qualitats-und Pradikatsweinguter），包括了多家知名的酿造者，他们生产出的佳酿享誉全球。
一般来说，以雷司令作为原料制备甜型红酒，但冰镇类别可能会使用黑比诺或其他红色品种。此外，由于气候限制，一般情况下，只能制作较清淡、酸度较高且回味短暂的QbA和Kabinett等级。在适宜年份时，则会酿造更高档次的佳酿。本文关于“德国产生的分级制度及其影响”的介绍至此，如需深入了解更多关于葡萄知识，请关注“红酒网”公众号获取最新权威信息，并加入专业群，与专家们共同进步！回复“加群”邀请加入，让我们一同探索精致生活之路！
标签：
红酒要闻
