我认为杜罗河谷的葡萄酒,特别是那些具有令人信服纯度和存在感的葡萄酒,由于其酿造师在巅峰时期酿造,以及该地区生产这些葡萄酒已有数百年历史,是地球上最美丽,最具挑战性的产区之一。尽管这些葡萄酒的质量与世界上最好的葡萄酒相当,但仍然可以负担得起。但是,大多数会喜欢它们的人不会购买它们,因为人们误解了Vintage Port。
主要的区别是,这些天它完全是美味的年轻人。在过去,它们曾经年轻时那么黑,那么强烈,有着单宁的感觉。鲁珀特·西明顿(Rupert Symington)指出1983年的葡萄酒十年不能被触摸,所以它们是如此辛酸和单宁。而在波尔多刚开始酿造更柔软,更年轻的葡萄酒的时候,杜罗河谷仍在酿造不仅可以陈酿,而且具有要变老。
逐渐改变,我认为杜罗河谷没有像波尔多那样分水岭的一年。Vintage Port带来了更阴险风格变化。出现了单一Quinta葡萄酒——来自单一庄园的Vintage Ports,旨在更早地饮用。最初,这些出现在“经典”港口,如陶氏、格雷厄姆、泰勒等,但均未释放,因此它们被视为非年份之作。
然后,区别变得模糊,一些区别随时间而出现。一切都变得更加精确,从金塔(Quinta)到醇度,再到芳香,每一样都变得更好了。这就是我们所需要的大多数年份看到一些Vintage Port发布,有时发布功能强大寿命长的经典品质,有时也会发布清淡芳香的小批量品质。我不再担心差异,对于装瓶那几年的年龄,我会选择喝一瓶单桶装成熟过后的Vintaged Port。
2018年代是一场过山车:春天湿透,夏天干燥,夏天炎热,有时候最高可达46ºC。但杜罗河谷的事情正是在蜿蜒曲折中进行,不同方向朝向各个方向。在凉爽的一年里,最朝南可能效果最佳,而2018年的最幸福往往位于朝东;还有位于高处(Douro Superior)的地带,在山谷中最远的地方,就能看到西班牙的地平线。在许多种类中,其中图里加·弗朗卡(Touriga Franca)产生了迷人的香气和新鲜感,同时Touriga Nacional也这样做;Sousão和Alicante Bouschet增加了有用的酸度。
就风格而言,2018恰好位于2016年的线性度和2017年的富裕度之间。大多数发布的是Single Quinta Ports,如Taylor 和 Sandeman唯一的是经典名称,但2016及17出版了一些经典版本,因此我们没有选择余地。在这个特殊的一季,我们寻找紫罗兰香味如Quinta do Romaneira,也许这是这个古老Quinta史上最好的版本;同时宽敞活力的Quinta do Noval,以及来自丘吉尔(Churchills) 的金塔达格里卡(Quinta da Gricha),面朝北,全黑莓甘甜且果实丰富;昆托·维苏维奥(Quinto do Vesuvio),柔滑清爽生机盎然;从陶氏公司来看的是肌肉更多深邃黑暗色彩之物; 而Sandeman则优雅漂亮,而Fladgate Partnership则提供Guimaraens以及Roeda, ValeMeão却以其独有的方式呈现了这一年度; Symingtons将从Grahams推出Malvedos,并从Dows推出Bomfim, 从Warre推出的Cavadinha; 但后者并不总是在初期可用状态下呈现给消费者。