史特芬尼酒庄 酒庄拥有者 史特芬诺·史特芬尼（Stefano Stefani） 所在产地 雅拉谷 年产量 3,300箱 主要葡萄品种 西拉（Shiraz） 其他葡萄品种 灰皮诺（Pinot Gris）、霞多丽（Chardonnay）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和黑皮诺（Pinot Noir） 平均葡萄树树龄 部分种植于1997年，部分种植于2003年 土壤类型 寒武纪土壤 葡萄园面积 28.5公顷 国家 澳大利亚 地址 122 Long Gully Road, Healesville, Vic 3777 电话 +61 3 9570 8750 传真 +61 3 9579 1532 邮箱 stefaniestatewines@bigpond.com 史特芬尼酒庄（Stefani Estate）位于澳大利亚的维多利亚州（Victoria），旗下两座葡萄园分别位于雅拉谷（Yarra Valley）产区和西斯寇特（Heathcote）产区，是一座家庭经营的小型精品酒庄。 史特芬尼酒庄由史特芬诺·史特芬尼（Stefano Stefani）创建于1997年。史特芬诺来自意大利托斯卡纳（Tuscany）的山区，他的祖父在那里拥有葡萄园，并且是一位狂热的葡萄酒收藏家。1985年，史特芬诺来到澳大利亚这片陌生而新鲜的土地上，追随祖父的脚步开启了他的葡萄酒事业。商业上的成功让他和他的妻子里娜（Rina）得以实现他们的梦想，1997年，他们在雅拉谷购买了第一个葡萄园。此后，史特芬尼酒庄的葡萄酒产业蒸蒸日上，史特芬诺又于2002年在西斯寇特产区购买了第二个葡萄园，后又于2003年购买了雅拉谷的另一个葡萄园。史特芬尼酒庄现任的酿酒师彼得·麦基（Peter Mackey）来自新西兰，曾在东部理工学院（Eastern Institute of Technology）学习酿酒专业，之后又远渡重洋到世界各知名葡萄酒产区的酒庄里工作，积累了丰富的工作经验。2013年3月，他正式加入到史特芬尼酒庄的酿酒团队，为延续史特芬尼酒庄葡萄酒的优秀品质而努力着。 史特芬尼酒庄的工作人员因地制宜，在两个产区的葡萄园分别种植着不同的葡萄品种。雅拉谷气候凉爽，因此葡萄园内主要种植的葡萄品种是喜凉的霞多丽（Chardonnay）和黑皮诺（Pinot Noir），另外还有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和灰皮诺（Pinot Gris）。西斯寇特产区一直以出产西拉（Shiraz）而闻名于世，葡萄园拥有著名的寒武纪土壤，主要种植的葡萄品种有西拉和多种多样的赤霞珠。史特芬尼酒庄在种植过程中不断地进行研究试验，旨在最大程度地发挥出葡萄园和葡萄品种本身的特性。 史特芬尼酒庄严格把控葡萄酒的生产过程，从葡萄采摘到葡萄酒装瓶、贴标，所有工序都是在酒庄内进行的。在葡萄的收获季，酒庄工作人员采用人工的方式采摘葡萄，精准地判断出葡萄最佳的成熟时间进行采摘。在酿造过程中，酒庄尽量减少人工干预，以保留葡萄原本的品种特色，并彰显出葡萄园独特的风土特征。 目前，史特芬尼酒庄出产了多款红葡萄酒、白葡萄酒和混酿葡萄酒，深受消费者的喜爱。其中，2010年份史特芬尼风光霞多丽干白葡萄酒（2010 Stefani Estate The View Chardonnay）曾获得詹姆士·韩礼德给予的95分高分评价，2010年份史特芬尼门户赤霞珠-梅洛混酿干红葡萄酒（2010 Stefani Estate The Gate Cabernet Sauvignon Merlot）也获得了95分的高分好评。