卡农嘉芙丽酒庄（Chateau Canon la Gaffeliere），这片波尔多（Bordeaux）圣埃美隆（Saint-Emilion）的葡萄园地，自17世纪便孕育着一段悠久的历史。最初，它以“Canon Boitrd”和“La Gaffeliere-Boitard”为名，直到19世纪，将两者合并成今天我们所知的卡农嘉芙丽。1971年，一位名叫约瑟夫•休伯特•尼庞尔格（Joseph Hubert von Neipperg）伯爵买下了这片土地，他家人是神圣罗马帝国的一支贵族家族，而这个家族历来养育出了勇敢无畏的将军与善于外交的政治家。在20世纪，这个家族开始对葡萄园产生浓厚兴趣，并至今依旧是酒庄所有者，其中现任主理人史蒂芬·尼庞尔格。
卡农嘉芙丽与另一家同样位于此地但历史上分开发展的嘉芙丽酒庄，有着共同起源。当年的葡萄园被一分为二，一部分演变成了今日之卡农嘉芙丽，而另一部分则成为了今日之嘉芙丽。
这里是一片占据19.5公顷广阔土地的葡萄园，其土壤复杂多变，从粘土、石灰岩到沙质黏土，每一处都蕴含着独特的地理元素。种植比例略有不同，梅洛占50%，品丽珠占40%，而赤霞珠仅占10%。这些树龄大概在50岁左右，但更新策略主要还是原地补种，最晚一次是在1986年。此后，他们计划通过挑选珍贵品丽珠高龄树木种子，以保护遗传基因并保持平衡状态。
正是这样的细心呵护，使得他们生产出令人难以忘怀的一系列红酒。主理人的史蒂芬·尼庞尔格曾赞誉其佳酿——"每一款都精致绝伦，不论陈化速度如何，都带有鲜明花香和果香，以及灌木丛般清新气息，让每一次品尝都是极致享受。”
2016年的产物更是不负众望，被许多专业评鉴机构给予了高分，如詹姆斯·萨克林给出了95-96分，并称其"质地丝滑迷人，水果风味十足；基调丰富，饱满而持久"；《葡萄酒观察家》也给出了95-98分评价。这不仅证明了他们对传统技艺与现代技术完美融合所取得成就，也昭示了未来这一地区将会继续生长出更多令人瞩目的佳酿。
