在阿根廷的门多萨葡萄酒产区，南土酒庄以其高品质葡萄酒出口贸易闻名于世。自1952年弗朗西斯科·阿科斯塔（Francisco Acosta）带领家人从西班牙迁至此地以来，家族就始终坚持酿造传统，并将这一传统融入新生的土地。
弗朗西斯科童年的回忆里充满了对土地的热爱和对果实的珍视。在成功创立运输公司后，他与两个儿子共同规划了一个新的葡萄酒项目——创建一片示范农场，将老旧灌溉系统与先进技术相结合，以生产出优质葡萄来酿造卓越葡萄酒。经过不懈努力，他们第一次收获的葡萄即显得十分上乘。
2008年，弗朗西斯科收购并重建了一家历史悠久的酿厂，这样南土酒庄便正式成立，并配备了最先进的技术设备。这个决定体现了阿科斯塔家族对于美洲南部这片神圣土地深厚的情感和敬畏之心。
如今，南土酒庄拥有一套现代化的大型酿造设备，其生产能力可达300万公升，每年能生产250万公升高品质葡萄酒。两座位于不同海拔的地葡园分别适合种植不同的品种，如Syrah、Malbec、Bonarda、Chardonnay和Cabernet Sauvignon等，不断推出各具特色且受到消费者喜爱的产品。
尊重自然环境是他们工作原则的一部分，他们致力于可持续发展，同时减少使用农药物资，以保护环境同时也为终端消费者提供更健康的选择。这使得每一瓶出自南土手中的每一款都展现出了鲜明特色：精选手工采摘材料，水果香气浓郁、新鲜口感且易于饮用，是传统艺术与现代科技完美结合的典范作品。
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