导读 本周，葡萄酒界的新闻报道如潮水般涌现，涉及着一系列创纪录的出口数据，这些数据通常以价值计量，并被解释为全球通货膨胀的一个反映。就在本周，西班牙官方公布了一个令人瞩目的记录——29.8亿欧元（约合31.53亿美元）的葡萄酒出口销售额，这个数字不仅是该国葡萄酒产业历史上的最高纪录，而且也显示出行业在疫情后逐渐复苏的信号。而在同时，实际出口量却出现了近10%的下降。这一切都发生在飓风侵袭霍克斯湾之后，该地区清理工作仍在持续进行，而周末来临时带来的连绵雨水又增加了难度。在这样的背景下，一些生产者已经开始采摘收获。此刻，让我们转向Bodegas Tempore，它位于下阿拉贡州Lécera的一家有机葡萄酒酿造厂。这个酿造厂通过复活一种几乎绝迹的本土红色葡萄品种——Derechero de Muniesa——展现出了对传统和本土文化保护的决心。这种特殊品种最初是在萨拉戈萨以南的一个小镇上发现，并且现在正在Tempore酿造厂中用来制作葡萄酒。
不久前，酿造厂宣布推出了一款新标签产品，即Derechero de Muniesa。这款产品主要来源于位于萨拉戈萨以南大约85公里（50英里）的穆涅萨市，那里的当地合作伙伴们种植并用于生产这款特色的葡萄酒。当这一地区几年前的一家合作社关门时，这一品种似乎即将消失，但幸运的是，由区域农村支持组织Centro de Transferencia Agroalimentaria (CTA)和该品种主要栽培者的Muniesa 葡萄栽培者 Víctor Yus共同努力保留下来。而现在,Bodegas Tempore 也加入到了这一项目中。
"恢复这些古老的品种对于保护我们的土地遗产至关重要," Bodegas Tempore 的所有人兼管理者 Paula Yago 表示。她还提到，“此外，如果这些树木数量减少或消亡会导致生物多样性枯竭，这被称作‘基因侵蚀’——这对生态系统来说是一个巨大的威胁。”
据报，本次 Derechero 的第一批年份共计3500瓶已成功发售。这是一类宽叶子的高级品质红色葡萄，以其大型果实而著称，其产出的液体含有较高浓度的乙醇、适中的单宁以及良好的酸度值。相比之下，此前的根瘤蚜病害使得整个欧洲的大部分植物园遭受严重损害，从而彻底改变了法国和西班牙两国所使用的人口构成。不过，在此之前，当时人们还未意识到根瘤蚜将如何重塑他们赖以生的世界。
