在阿根廷西北部的萨尔塔（Salta）产区，佳乐美酒庄（Bodega Colome）的历史可以追溯到1831年，当时由当地的西班牙总督尼古拉斯（Nicolas）创建。随着时间的流逝，这个酒庄经历了多次变迁，最终在2001年落入了赫斯家族（Hess Family）的手中。在赫斯家族的管理下，佳乐美酒庄成为了他们七家产业中的明珠。
佳乐美酒庄拥有一片位于海拔2200至3111米高原上的葡萄园，这片葡萄园不仅是世界上最高的，也拥有超过160年的老藤。唐纳德•赫斯（Donald Hess），赫斯家族创始人，在接管这家酒庄后进行了一系列革新，使其焕发新生。目前，佳乐美酒庄主要种植马尔贝克和特浓情两种传统葡萄品种，用以酿造出赢得国际大奖的葡萄酒。
这些来自于高海拔、结合生物动力学耕作以及古老葡萄藤根系深厚的地理优势，使得佳乐美酒庄生产出了风格独特的大胆口感丰富，并且能够体现出阿根廷原产地特色的大红旗级别葡萄酒。其中，佳乐美托特浓情获得了《葡萄酒爱好者》和《葡萄酒倡导者》90分评分，而英国著名评论员简西斯·罗宾逊曾在门多萨品鉴会上对其赞誉有加：“这是阿根廷最好的特浓情”。
至今为止，佳乐美珍藏系列、马尔贝克系列和托特浓情系列都是该品牌产品中的佼佼者，其中尤以托特浓情因其品质而闻名遐迩。此外，该品牌还推出了其他几款受欢迎的产品，如Colome Estate Malbec 和 Colome Torrontes等。这座位于南星山下的白玫瑰庄园，不仅是一处历史悠久的地方，更是一个研究如何将自然与农业技术完美融合的地方，是探索阿根廷优质红 vines和白 wines的一个重要窗口。
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