导读面对气候变化带来的挑战，包括越来越干燥的夏季和不断上升的平均温度，葡萄栽培在这个复杂多变的环境中显得尤为棘手。为了应对这些问题，研究成为了唯一可行的途径，不仅适用于葡萄园，也适用于实践经验以及世界各大主要大学。加州大学戴维斯分校作为一个领导者，在全球葡萄栽培和酿酒学领域拥有卓越的地位，对抗性品种的研发是其最前沿的工作，同时也致力于发展远程管理技术，如高精度气候预测模型和先进传感器。此外，他们还专注于碳捕捉与减少用水量技术，这些都是确保未来葡萄酒生产链能够实现可持续性的关键要素。正如他们与罗伯特·蒙达维葡萄酒与食品科学研究所及Jess S. Jackson可持续酒庄大楼合作所展现的一样。
加州大学戴维斯分校一直依靠个人慷慨支持进行尖端研究，该学校已经通过筹款活动“期望更大：来自加州大学戴维斯分校，为世界”筹集了16.8亿美元，并设定目标达到20亿美元。这次来自一位匿名慈善家的400万欧元捐赠，将直接用于提升该校葡萄栽培和酿酒学系，并资助创新项目，这些项目旨在开发分析工具、先进技术和设备。“我们希望这笔资金的大部分将投入到学生教育中，”著名教授兼系主任David Block表示，“我们非常感谢这位慷慨之人分享并支持我们的愿景，以及允许我们的学生们离开学校后，有足够正确工具去创造性地解决实际问题。在此意义上，85%以上的 葡萄酒公司都至少雇佣过加州大学戴维斯分校毕业生，这并不偶然。”
这种巨大的支持不仅有助于满足当前需求，还将有助于整合创新与技术，使其成为教学和研究服务中的核心组成部分。这一点由农业与环境科学学院院长Helene Dillard进一步阐述：“这种无私帮助将为我们提供宝贵资源，让我们能够更好地推动科研成果转化，为社会做出贡献。”
