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罗伯特帕克葡萄酒的先锋如同大收藏家电视剧中的主人公他推出了关于梅斯卡尔的评论就像一幅精妙的画卷展现了

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随着墨西哥龙舌兰工匠精神的日益普及,罗伯特·帕克葡萄酒倡导者(Robert Parker Wine Advocate)在一份特别报告中,对20种梅斯卡尔进行了权威的介绍和评论。新加坡和NAPA,2022年7月22日 - 罗伯特·帕克葡萄酒倡导者今年7月为读者带来了一份关于梅斯卡尔的特别报道,这增加了其基于用户的网站上值得信赖的葡萄酒和饮料报道的广度和深度。这种以龙舌兰为基础的烈酒通常被称为“瓶装墨西哥”,其爆炸性的口味和特征吸引了越来越多的全球赞誉。

从新鲜、甜美且清晰风格到更严肃而质地灰烟熏味,以及意外发现兔子注入风格(pechuga mezcal)的各种样式,mezcal令人回味无穷,为世界各地新一代饮酒者带来了新的体验。Robert Parker Wine Advocate首席执行官Nicolas Achard表示:“基于龙舌兰烈酒,如梅斯卡尔和龙舌兰酒,是过去几年增长最快的一类别。”

Robert Parker Wine Advocate对这一趋势提供了富有洞察力的评论,并补充了最新举措,为消费者提供有关全球饮料趋势及时、专家意见。在17世纪中叶,蒸馏龙舌兰烈酒成为墨西哥普遍现象,而这款烈性佳酿已被西班牙殖民者称作“维诺·德·梅斯卡尔”或“mezcal葡萄酒”。

该报告包括针对从初学者到鉴赏家的每个级别MEZCAL饮用者的20条建议。以下是该列表的一个摘录:

适合初学者的推荐:

Los Siete Misterios Coyote:瓦哈卡州Sola de Vega地区传统蒸馏方法使得此品具有柔软大口感。

Montelobos Ensamble:来自蒙特洛博斯,以栽培狗瓜、托巴拉与埃斯帕丁制成,此品含有烧焦绿色甜椒、花朵与潮湿土壤香调。

适合特殊场合:

Grulani Tobalá:由Leo Hernández制造,以优雅平衡著称。

Bosscal Conejo:一种咸味型pechuga mezcals,与咸肉桂、大橙皮干百里香香调相呼应。

适合鸡尾靓汁:

Del Maguey Vida de Muertos:这款高端版本证明比旗舰产品略好,其结构与风味得到提升,更适用于鸡尾靓汁制作。此外,它也可作为啜饮器享用,有菠萝石灰石胡椒香气。

此次特别报告利用客座专栏作家Emma Janzen之专业知识,她是《Mezcal: The History, Craft & Cocktails of the World's Ultimate Artisanal Spirit》的作者,该书曾获得2018年的James Beard奖提名,并为多家出版物撰写过相关内容。这份报告旨在向所有层次MEZCAL爱好者展示不同类型MEZCAL如何给予不同的体验,使消费者的选择更加丰富。

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