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罗伯特帕克葡萄酒的先锋在收藏界杂志社发表了对梅斯卡尔的热情赞誉就像一位诗人在星空下吟唱点亮夜空中的每

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随着墨西哥龙舌兰工匠精神的日益普及,罗伯特·帕克葡萄酒倡导者(Robert Parker Wine Advocate)在一份特别报告中,对20种梅斯卡尔进行了权威的介绍和评论。新加坡和NAPA,2022年7月22日 - 罗伯特·帕克葡萄酒倡导者今年7月为读者带来了一份关于梅斯卡尔的特别报道,这增加了其基于用户的网站上值得信赖的葡萄酒和饮料报道的广度和深度。这种以龙舌兰为基础烈酒通常被称为“瓶装墨西哥”,其爆炸性的口味和特征吸引了越来越多的全球赞誉。

从新鲜、甜美、清晰风格到更严肃啜饮质地灰烟熏味,甚至意外发现兔子注入pechuga mezcal(一种用肉、水果或草药注入制成的心智风格),mezcal令人回味无穷,为世界各地新一代饮酒者带来了生命。Robert Parker Wine Advocate首席执行官Nicolas Achard说:“基于龙舌兰烈酒,如梅斯卡尔和龙舌兰酒已成为过去几年增长最快的一类别。”

Robert Parker Wine Advocate新的梅斯卡尔报告对这一类别提供了富有洞察力的评论,并补充了我们的最新举措,为消费者提供有关全球饮料趋势及时专家意见。“维诺·德·梅斯卡尔”曾被西班牙殖民者称为vino de mezcal或“mezcal葡萄酒”,而蒸馏在17世纪中叶在墨西哥变得普遍。

正如客座专栏作家Emma Janzen所说,每个品种都有自己独特形状、大、小、颜色、生长季节以及成熟时间——这些所有特征都会影响成品梅斯卡尔风味。对于第一份墨西哥报告,Robert Parker Wine Advocate很高兴利用Emma Janzen专业知识,因为她是Mezcal:The History, Craft & Cocktails of the World's Ultimate Artisanal Spirit书籍作者,该书于2018年被提名James Beard奖,以及资深记者,为多家出版物制作过飲料与烈酒文章。

该报告包括针对从初学到鉴赏家的每个级别梅斯卡尔饮用者的20条建议。以下是列表摘录:

适合初学者的推荐:

Los Siete Misterios Coyote:瓦哈卡州Sola de Vega地区传统陶罐蒸馏,让它具有大而柔软口感。

Montelobos Ensamble:来自蒙特洛博斯,栽培狗瓜托巴拉与埃斯帕丁混合体,在普埃布拉州制造,是一种强大激动人心烈酒,有烧焦绿色甜椒花朵潮湿土壤香气。

适合特殊场合:

Grulani Tobalá:由Leo Hernández(Cosme Hernández儿子)在瓦哈加小镇San Baltazar Guelavila制造,以托巴拉基础展现优雅平衡深厚风味。

Bosscal Conejo:历史上用于仪式假期特殊场合,本着同精神杜兰戈州Bosscal兔子注入的是咸味独特型,不仅适应非素食主义,还散发出咸肉桂血橙皮干百里香牛至香气。

鸡尾频道推荐:

Del Maguey Vida de Muertos:当Del Maguey发布Vida时,它改变调师游戏规则。此版本证明比旗舰产品略高,使得结构风味得到提升,更好作用于鸡尾频道,也可作为随性啜饮器带有菠萝石灰石胡椒香气。

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