我曾经深入了解过奔富酒庄（Penfolds）的Bin系列葡萄酒，其中的数字如707、389、407和128，似乎是简单的编号。但事实上，这些数字背后隐藏着丰富的故事。它们并非直接代表橡木桶或储藏库的序列，而是“BIN”的缩写，意指储存室或酒窖。在澳大利亚，有一段历史，那里的红酒生产商在没有贴上标签之前，将其放置在这些特殊环境中的仓库中，让它们在适宜的条件下成熟。为了区分每个仓库所存放的是哪种年份和类型的葡萄酒，酿造师们便给每个仓库随机赋予了一个独特的数字，以便于追踪和分类。
值得注意的是，每个品牌都有自己独特命名策略，这样做可以确保BIN中的数字不会重复出现。而且，每一个BIN背后的数字都代表了一种葡萄酒风格，可以说这是澳大利亚葡萰创新的表现之一。不过需要澄清的是，BIN后面的数值并不直接决定葡萄酒品质或等级，不是越大的数值就意味着质量越好，也不是越小就意味着质量更高。然而，在奔富酒庄，大部分产品价格与BIN后面跟随的数字有一定的相关性。这就是关于Bin系列名字中数字含义的小秘密，它揭示了澳大利亚葡萄产地对传统方法进行创新改进的一面景观。
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