当月色如水一般洒满天际，他们对话中透露出一种神秘与传奇。而这两个词汇，也正是用来描述冰酒的酿造过程：真正的“冰”和“琥珀般晶莹剔透”。故事讲述说，在气温突然降到零下8℃以下，葡萄中的水分结成了冰，而糖分还是处于液体。这时结冰的葡萄要被马上采摘并运送到酒厂内压榨，水分结成冰和其他酒渣一起被去除，而糖分以液体的形式得以保留，因而才酿造出这个甜度如此高、如琥珀般晶莹剔透的琼浆玉液。
我们通常将这种琼浆玉液比成琥珀，所以很多人在直觉上会觉得冰酒就是白葡萄酒。但事实上，由于酿造的葡萄品种不同，冷冻发酵也给它们带来了不同的风味。因此，我们可以看到，有的是红色的，如同丰富多彩的人生，一些则是清澈见底，如同夏日午后的湖泊。
而白葡萄 酒则是用特定的白色果皮覆盖着黄色或绿色的核桃形状的小果实来制作，这些小果实含有更少的地壳酸，使得其口感更加柔滑，不那么苦涩。此外，它们所需时间较短，可以快速从花朵到熟果再至于干燥完成整个生命循环，这使得生产周期更短，更容易控制，从而保证了品质的一致性。
总之，“何为‘璀璨’？”就像是在问，“何为‘完美’？”答案似乎无限多样化，就像宇宙一样广阔无垠。在这里，每一滴都有它独特的声音，每一次品尝，都是一次新的旅程。而最终，最重要的是，无论选择哪一种，你都能找到属于自己的那份美妙。
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